يضاف زيت الذرة إلى زبادي التوت الأزرق الخالي من السكر ، وبعد الخلط مع مضرب يدوي ، أضف 3 صفار بيض إلى معجون الزبادي وقلّبهم معًا لتشكيل معجون صفار البيض.
بعد خلط نشاء الذرة والدقيق منخفض الغلوتين بالتساوي ، يُنخل في معجون صفار البيض ويُخلط مع طريقة على شكل حرف Z لتجنب التضليع ، ويُسخن الفرن على حرارة 130 درجة لمدة 10 دقائق
أضيفي القليل من عصير الليمون إلى بياض البيض ، وأضيفي السكر إلى بياض البيض ثلاث مرات لتفريق الشعر حتى يصبح رطبًا وجافًا
استخرج ثلث المرينغ المطروق واخلطه بالتساوي مع طريقة الخلط ، ثم صبه في المرن الأصلي ، واستخدم طريقة الخلط واخلطه بالتساوي مع ملعقة.
انشر ورقًا مدهونًا في أسفل القالب ، اسكب خليط الكيك المختلط في القالب ، وبعد التخلص من الفقاعات الكبيرة ، ضع القالب في صينية الخبز وسكب نصف الماء الدافئ في صينية الخبز. اخبز لمدة 60 دقيقة عند 120 درجة باستخدام حمام مائي
بعد تحرير القالب أثناء السخونة ، يصبح التبريد لأكثر من 4 ساعات أكثر لذيذًا وخفيفًا وكثيفًا ومنعشًا ودقيقًا
