أضيفي الخميرة في الماء الدافئ ، وفاعليها لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الملح
يضاف الدقيق ويخلط بملعقة خشبية (يمكن غربلة الدقيق لجعله أفضل وأكثر توازنًا)
فقط امزجيها في عجينة ، غطيها بغلاف بلاستيكي وتخمر لمدة ساعتين. يحتوي الطحين على كمية كبيرة من الماء وهو عجين لزج.
بعد ساعتين ، سوف ينمو بشكل كبير ، ويرش القليل من الدقيق على السطح للعادم
ثم قم بتشكيل الكل ، تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى أكبر مرتين. يمكنك أيضًا التبريد طوال الليل والخبز ، وانتقل إلى الخطوة 10! لاحظ أن القاع المستدير والقاع يجب أن يكونا محكمين ، لذا ليس من السهل تشويه الجولة المحمصة. ** # كمية مناسبة من المسحوق الجاف لتشكيل العجين.
ضع صينية الخبز أو حجر البيتزا في الفرن ، ثم ضع صينية خبز أخرى معًا للتسخين لأعلى ولأسفل 230 درجة. في الصورة أعلاه ، ضاعفت الكمية لصنع اثنين ، واحد مع صينية خبز والآخر بحجر بيتزا.
أثناء التسخين المسبق ، ينخل الدقيق على العجين ويقطع النمط الذي تريده.
بعد أن يصبح الفرن دافئًا بما فيه الكفاية ، ضع العجين بعناية على صينية الخبز أو حجر البيتزا ، اسكب بضع مكعبات ثلج في صينية الخبز أدناه ، أغلق باب الفرن ، واخبز لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
أخرجها واتركها تبرد قبل القطع.
الخبز في اليوم التالي بعد استكمال التبريد: يمكن أيضًا تشكيلها بعد استنفادها في الخطوة 4. ضع قطعة قماش في الحاوية ، ورش بعض الدقيق ، وضع العجين المشكل ، غطي القماش ، وضعه في الثلاجة ليبرد ويتخمر. في اليوم التالي سيكون أكبر مرتين.
ثم نسكبه بعناية ، ونرش بعض الطحين ، ونقطع النمط ، ونخبز في الفرن. methods طرق الأكل الشخصية التالية ، يمكنك أن ترى مباشرة النصائح للذهاب
شرائح ، مغطاة بزيت الزيتون ، مقلية على كلا الجانبين ، لذيذة. إذا كنت تحب القليل من الثوم ، يمكنك فرك القليل من الثوم على الخبز. يمكنك أيضًا صنع خبز الثوم ، المغلف بالثوم والزبدة الناعمة ، وضع بعض التوابل الجافة ، البخور المحمص 180 درجة.
اصنع سلطة أساسية.
اصنع شطائر مفتوحة على شرائح خبز مقلية.
اصنع سلطة تونا وانشر الخبز المقلي. على أي حال ، هو كلي القدرة وبسيط. استمتع!
قطعي البيتزا والكاتشب ، مع الجبن وحبوب النقانق ، اصنعي مقعرة في الوسط ، ضعي صفار البيض ، بياض البيض الصغير ، رشي بعض أوراق الأوريجانو المجففة اخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 190 درجة
بيتزا أخرى بالجبن والبيض.
الجبن السريع Ou Bao ، هو إضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون إلى المقلاة ، وإضافة فتات الخبز للقلي حتى يصبح ذهبيًا ، ثم تنظيفه بالكثير من جبن البارميزان ، ودعه يلف فتات الخبز ، فقط أطفئ الحرارة! كل لدغة لها نكهة جبن عطرة.
المكمل: كعكة بذور الكتان من القمح الكامل 100 غرام من دقيق القمح الكامل و 200 جرام من الدقيق العالي و 3 بسكويت الجاودار النقي 2 ملاعق طعام من بذور الكتان المبشورة شبه المطحونة ملاحظة: يحتاج بسكويت بذور الكتان وجاودار إلى إضافة المزيد من الماء حسب الاقتضاء ، يبدو لي أن أضيف حوالي نصف كوب من الماء ، ويجب أن تكون العجينة رطبة ولزجة.
