فيلادلفيا كعكة الجبن واللوز -من في أعماق - الطعام الصيني

22CM جولة العفن قاع كاذبة. استنزاف المياه / الكرز الحامض المجمدة / التوت الطازج المعلب 2 كوب ماء 180G حبيبات السكر الأبيض 90G اللوز الطحين 80G كامل من اللوز المحمص، مقشر 1 ملعقة كبيرة مسحوق السكر 60G طحين 20G البروتين بيضة كبيرة 3 الظلام السكر البني، منخول 60G كريم الدهون 240ml جبن كريمة 170G مسحوق السكر 1 ملعقة كبيرة صفار بيضة كبيرة 3 حبيبات السكر الأبيض 55G الماء البارد 3 ملاعق كبيرة مسحوق الجيلاتين 6G خففت في درجة حرارة الغرفة من الزبدة غير المملحة 50G حبيبات السكر الأبيض 50G اللوز الطحين 50G ملح 1 قرصة طحين 50G مسحوق السكر قليلا
  • الكرز الحامض، واستنزفت من المياه وضعت في حاوية والماء والسكر مختلطة وساخنة لدرجة الغليان، يصب مباشرة على شراب الكرز، شراب الكرز، واثارة مختلطة قليلا. بعد تبريد شراب، توج ضعت في الثلاجة لمدة 24 ساعة. يمكن البقع حلوى الكرز يكون لمدة أسبوع في الثلاجة.

  • قبل 2 ساعات الاستخدام، تم إزالتها من الكرز الثلاجة، واستنزفت تماما مع فلتر، اضغط برفق لإزالة جميع المياه الزائدة عند تجميع الكعكة. ملاحظة: مع 2 كوب التوت بدلا من الكرز الحامض الطازج وفقا لتفضيل شخصي مع خطوة ملبس تم حذف عندما التوت.

  • سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، أو إعداد موس 22cm وعصابة جولة يموت، وغطت الجزء السفلي من ورقة الخبز الموقف.

  • المجففة على اللامائية سرعة عاء البروتين الخالية من الزيت لتمرير، بعد الفقاعات الكبيرة وأضافت في البني الداكن صغير، وأضيف في حين تمرير الجانب، وكانت كل إضافة كاملة السكر البني إلى سرعة عالية حتى قمم شديدة، تظهر زوايا حادة رفع الصغيرة خفقت حتى الآن.

  • مسحوق كاملة من تفحم اللوز خفض غرامة، واللوز في وعاء، مزيج السكر معا المجفف والطحين. اثارة مع ملعقة ثلاث مرات الخلطات عاء مطوية، وينبغي أن يكون الاهتمام سيلة لطيف، والحفاظ على فقاعات في البروتين. ملاحظة: C 175 (350 F) الخبز خبز اللوز عشر دقائق، أو عن طريق 150-- مع هذا الأخير، في الوقت الخبز أطول 20 دقيقة، وأوصت، - 160 C (300-325 F) خبز 18 أكثر نكهة كامل الجسم، المحروقة سطح اللوز ليست سهلة.

  • البروتين لصق في القالب، وتمهيد بلطف السطح مع ملعقة، في فرن متوسطة، ملعقة خشبية يدخل في باب الفرن، وعقد باب الفرن مفتوحا قليلا. الخبز 24-26 دقيقة، حتى تم تجفيفها سطح طبقة البروتين، أصدرت بلون العسل.

  • كعكة خبز من الفرن، يتم تبريده الى درجة حرارة الغرفة، ورسم دائرة حول سكينا، وإطلاق سراح. غسل القالب. ملاحظة كعكة سيكون انهيار قليلا، بل هو ظاهرة طبيعية. كعكة ملفوفة مع غلاف بلاستيكي، ويمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أيام في الشهر ويمكن تخزين المجمدة.

  • في كريم عاء كبير إرسالها إلى توزيع سبع سنوات. توج غلاف بلاستيكي، وضعت في الثلاجة حتى الاستخدام.

  • كانت ساخنة الجبن كريم على وعاء مقاوم للحرارة، على وعاء من الماء المغلي في حمام مائي، هو استمرار التحريك مع ملعقة لضمان سلاسة الجبن. إزالة وعاء من المقلاة، والسماح لتبرد في الجانب جبن كريم، موس إعداد المكونات الأخرى.

  • وعاء آخر، وعاء والماء إضافة إلى الغليان بعد حريق صغير، صفار البيض في وعاء، وعاء أو المايكرويف مع السكر والماء لتغلي بسرعة في صفار البيض، والجانب السلبي مع التحريك. ويسخن الخليط في حمام مائي لمدة 5-7 دقائق مع التحريك لطيف حتى يصبح المزيج صفار البيض سميكة. إزالة وعاء بحيث كان الخليط بارد صفار البيض، وميزان الحرارة الكشف، يتم تبريده الى 25 درجة مئوية (77 درجة فهرنهايت) موس مختلطة. سوف صفار تصبح أكثر كثافة في عملية التبريد.

  • مسحوق السمك والماء البارد خلط 2 ملعقة كبيرة مسحوق السمك يخفف لوضع لحظة، أو درجة حرارة منخفضة، 15 ثانية في الميكروويف الفرن بحيث مسحوق السمك قابل للذوبان في الماء قليلا تماما.

  • الحل الجيلاتين مع كريم ملعقة نهج مزيج الجبن 2، تم تبريد للطي من مزيج صفار البيض والقشدة وأرسلت أخيرا في الخطوة 8.

  • قالب جولة في طبقة كعكة / 22cm وموس دائرة السائل حصد في العنصر الثالث من موس، الكرز الحامض ملبس موس يعني طبقة من سطح السائل.

  • صب المكونات المتبقية من موس، على نحو سلس الانتهاء من السطح. غطت جيدة مع غلاف بلاستيكي، جمدت في حجرة التجميد لا يقل عن 2 ساعة. موس تجميعها يمكن تخزينها في حجرة التجميد تصل إلى أسبوعين.

  • الزبدة في وعاء متوسط، واثارة مع ملعقة لتشكيل مستحلب سميكة. تتحول إلى مواد أخرى الخام (السكر الأبيض - مسحوق اللوز - - ملح - الدقيق)، وأكد في السابق بأنها مزيج المواد الخام جيدا قبل إضافة نوع واحد القادم. والمختلطة الخضراء وبردت 45 دقائق لتبرد تماما.

  • سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت)، وتوج على ورقة الخبز عموم. والمبردة العجين باليد الى قطع صغيرة كانت مطلية من أحجام مختلفة في عموم في خبز الفرن لمدة 10 دقيقة. عشر دقائق إزالة وقت لاحق، تحولت مختلطة بلطف مع ملعقة معدنية، لتجنب الكعك الحبوب المفرطة. ثم يخبز فرن 5--10 دقائق. إزالة عموم، بحيث جزيئات قشاري تم تبريده الى درجة حرارة الغرفة وتخزينها في حاوية مغلقة.

  • الحبوب هش يمكن أن تؤكل كعكة 1--2 أيام قبل استعداد، وتخزينها في درجة حرارة الغرفة.

  • قبل 30 دقيقة تناول الطعام، وإزالة الكعكة من الثلاجة، وضعت في درجة حرارة الغرفة. تجريد. إذا الكعكة وقتا طويلا في الثلاجة ثلاجة وغرفة التخزين البارد مقدما في ليلة دافئة.

  • كعكة الذوبان ولكنها منخفضة بقي في سطح الحبوب وتغطي بشكل موحد مع الكعك اللوز، والضغط بلطف بحيث الكعك الحبوب ثابتة.

  • يستغرق عامين خفض إلى عرض من 1 بوصة وبطول لا يقل عن 9 بوصة (23 سم) ورقة الخبز، وضعت على الكعكة، غربال مسحوق السكر.

  • إزالة بلطف ورقة الخبز والتمتع فورا. كعكة مغطاة الحبوب هش يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة يومين، غبار الآن مع السكر البودرة قبل التقديم. حقا انها تستحق صفة المحاولة، على الرغم من طعم لطيف، ولكن لينة ونكهة في مكانها الصحيح.