ضع كل القشرة الزيتية في آلة الخبز ، حدد "12 نمط قشرة زلابية" (أي ، وضع عجن آلة الخبز) ، مرتين لمدة إجمالي 30 دقيقة. احصل على الشكل ، مرحلة التوسع.

أثناء عمل آلة الخبز على صنع قشرة الزيت ، اصنع عجينة الفطيرة ، ووزن جميع المكونات ، واخلطها بملعقة ، واعجنها في كرة بيديك. قسّم عجين الفطير إلى 4 أجزاء متساوية وأضف ألوانًا مختلفة ، وهنا أضيف الأزرق الفاتح والوردي الفاتح والوردي الذهبي.

بعد العجن ، قسّميه إلى 8 أجزاء متساوية. ضع غلاف بلاستيكي لمنع الالتصاق

اختر الحشوة التي تريد تناولها وتزن 16 حصة. الصورة في صورتي هي حشوة جينشا كاسترد ، مع خيط اللحم بالداخل ومعجون الفاصوليا من الخارج.

قسّم قشر الزيت المعجن إلى ثمانية أجزاء متساوية ، وخذ جزءًا واحدًا من قشرة الزيت ، وضع حبات المعجنات الزرقاء والوردية والوردية والأصفر في كل مرة.

بعد لف قشرة الزيت حول عجين الفطير ، اقرصها بإحكام! ! !

7 - خذ جزءًا من العجين الملفوف ، واستخدم الشوبك لتشكيل لسان الثور ، ثم قم بلفه من الأسفل إلى الأعلى. قريب.

ثم قم بلف اللفة التي قمت بلفها للتو ، ثم قم بلفها مرة أخرى ، كما هو موضح في الشكل أدناه. بعد اللف ، لا تغطيه بغطاء بلاستيكي للترطيب ، ولف الباقي بدوره. اتركه لمدة 20 دقيقة.

يتم تقطيع اللفائف المريحة إلى قسمين بسكين ، ويتم تسطيح الجانب المقطوع براحة يدك.

ضع حشوة كعك القمر التي تم وزنها مسبقًا.

توضع في الرف الأوسط للفرن ، 180 درجة ، 30 دقيقة.

بعد الخبز ، أخرجيها لتبرد وضعيها!