1. مكونات عجين الفطير

2. لا تحتاج الزبدة إلى تليينها مسبقًا ، وتقطيعها إلى قطع مباشرة ، وإضافة الدقيق وإضافة الملح

3. يرش السكر الناعم

4. أضف الماء

5. اعجن الزبدة والدقيق في جزيئات

6. لا تعجن بقوة ، بل تعجنها بالتساوي ، ثم ضعها في كيس وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

7. رشي المسحوق الجاف على وسادة السيليكون وافرد العجينة

8. رشي طبقة من البودرة الجافة على سطح العجين ، أزيلي الحواف

9. أضعاف إلى النصف ، ثم تطوى إلى أربع طبقات ، وتوضع في الكيس وتبرد لمدة 30 دقيقة

10. أخرجي قالب العجين واستخدمي شوبك لفرد العجين

11. اطوي مرة أخرى على أربع طبقات ، ثم ضعها في كيس وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، كرر مرتين على الأقل

12. أخيرًا ، يتم لف العجين بالضغط

13. قطع شكل مستطيل بطول 10 سم وعرض 5 سم

14. استخدم شوكة لاختراق الثقوب بالتساوي لتجنب قرع الطبول

15. سخن الفرن على حرارة 200 درجة قبل خمس دقائق ، و 20 دقيقة للطبقة الوسطى

16. انتبه إلى درجة التلوين

17. تُخفق الكريما المخفوقة إلى حالة الأنابيب وتوضع في كيس الأنابيب

18. تقطع الفراولة إلى نصفين لتزيين السطح

19. اقطع بعض قطع الفراولة الصغيرة واستخدمها في الشطيرة

20. دعه يبرد بشكل طبيعي

21. اعصري طبقة من الكريمة أولاً ، ثم أضيفي جزيئات الفراولة

22. أضف طبقة أخرى من المرينغ

23. ضغط على كريم مموج

24. تزيين السطح بالفراولة والعنب البري

25. كعكة نابليون الفراولة اللذيذة جاهزة

26. أنا جين آير ، تعال إلى شيانغها للتواصل!