1. جزر مقشر ومغسول ، مع عصير وعصارة جانبا

2. إعداد المواد

3. ضع المكونات الرئيسية باستثناء الزبدة في دلو المعكرونة ، بترتيب هريس الجزر ، سائل البيض ، مسحوق الحليب ، السكر والملح قطريًا ، ثم ضع الدقيق والخميرة في الأعلى

4. ابدأ الترس الأول وعجن العجين ببطء لمدة 5 دقائق ، ثم انتقل إلى الترس الثاني وعجن العجين بسرعة لمدة 5 دقائق (إجمالي 10 دقائق)

5. أضف الزبدة

6. استمر في بدء العجن الثاني لمدة 10 دقائق

7. حتى العجن لمرحلة التوسع ، العملية برمتها هي 20 دقيقة

8. أخرج العجينة وعجنها ، غلفها بغلاف بلاستيكي وضعها في مكان دافئ لتتخمر لحوالي ضعف الحجم

9. كزة حفرة صغيرة بالماء أو الدقيق على إصبعك ، التخمير ناجح بدون ارتداد أو تراجع

10. أخرج العجين واضغط على العادم لدلك بالتساوي

11. قسمي العجينة إلى 9 عجائن صغيرة من نفس الحجم وأثبتت لمدة 15 دقيقة

12. خذ عجينة ودلكها على شكل قطرة

13. استخدام دبوس المتداول للتدحرج إلى شكل مثلث

14. بدء التدحرج من الجانب العريض

15. ضع صينية خبز

16. تخمر مرة أخرى إلى ضعف الحجم

17. ادهن سائل البيض على السطح

18. يرش السمسم الأبيض

19. ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً ، سخنيها لأعلى ولأسفل 160 درجة ، الطبقة الوسطى لمدة 20 دقيقة

20. اخبزيها وجففيها لدرجة حرارة اليد وأغلقيها

21. رسم منتهي