مكونات

حليب

240 جرام

بيضة

3

دقيق قليل الغلوتين

50 غ

نشا الذرة

30 جرام

سكر أبيض ناعم

20 جرام

زبدة

10 جرام

زينة كريمة خفق الحيوانات 200 جرام سكر ناعم 20 جرام لب مانجو كمية مناسبة

كيفية صنع فطيرة المانجو 1 سخني الزبدة في الماء لتذوب في سائل

2 أضف 20 جرامًا من السكر إلى الحليب ، ثم انخله في دقيق قليل الغلوتين ونشاء الذرة

3 يقلب جيدا

4 نسكب البيض في وعاء ونخفقه ونضيف خليط البيض إلى خليط الحليب ونخلط جيدا

5 أخيرًا أضف الزبدة المذابة واخلط جيدًا

6 ينخل الخليط ويوضع في الثلاجة ويترك لمدة نصف ساعة

7. سخني مقلاة ، اسكبي ملعقة صغيرة من الخليط حوالي 50 جرام ، واقليها على نار خفيفة.عندما يجف الخليط ، ترفع الحافة خارج المقلاة ، تقلى على جانب واحد فقط ، وتلون قليلاً.

8 جرف الفطائر المقلية بملعقة وضعها على طبق. تقلى كل الفطائر بدورها

9 قشر المانجو وقطعيها إلى شرائح كبيرة طويلة

10 كريمة مخفوقة مع 20 جرام سكر ليتم خفقها حتى تصبح غير متدفقة تمامًا ورغوة صلبة

11 خذ قشرة فطيرة باردة ، وجانبها المقلي لأعلى ، وخذ ملعقة من الكريمة المخفوقة وضعها في المنتصف

12- ضعي شريحة مانجو وضعي القليل من الكريمة المخفوقة على المانجو

13 لف قشرة البان كيك في مربع ، لف الحشوة تمامًا في القشرة ، لف الفطيرة أولاً ، ثم لفها يمينًا ويسارًا

14 بعد اللف ، اقلبها ، انتهيت من فطيرة المانجو ، لف الكل بالترتيب