مكونات
طحين منخفض الغلوتين
90 جرامًا
بيضة
285 غرامًا
سكر أبيض
90 جرامًا
ماء
70 غرامًا
نودلز الأرز الأحمر
8 جم
ملح
3 غ
زيت الذرة
40 غ
الملحقات: كريم خفيف 400 جرام خل أبيض 4 قطرات تفاح 1
ممارسة كعكة حمراء مخملية 1 مواد مطلوبة.
2 الليلة عشية عيد الميلاد. أستخدم التفاح لتزيين المنظر. أتمنى لكم السلام.
3 فصل البروتين وصفار البيض ، يجب أن تكون الحاوية لا مائي وخالية من الزيت.
4 أضف حوالي 15 جرامًا من السكر الأبيض إلى صفار البيض وقلّب حتى تذوب تمامًا ، ويستخدم الباقي للتغلب على بياض البيض.
5 صب الماء في المقلاة وضع مسحوق الخميرة الحمراء وامزجها جيدا ، ثم صب زيت الذرة واخلط جيدا.
6 ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ويخلط حتى يصبح خالي من البودرة والحبيبات.
7 يسكب صفار البيض ويخلط جيدا ولا يخلط لمدة طويلة لتجنب الخلط.
يُخفق بياض البيض 8 مع خفاقة بسرعة منخفضة ، ثم يُضاف الخل والملح والسكر الأبيض للاستمرار في الخفق ، ويجب إضافة السكر الأبيض في أجزاء.
9 تغلب على بياض البيض حتى الرغوة الجافة.
أضف 103/1 بياض بيض إلى خليط الكيك واخلط جيدًا.
11 يسكب ما تبقى من بياض البيض ويقلب ليخلط ، يتحرك بخفة وليس في دوائر لتجنب إزالة البروتين.
12 قم بصب قالب الثمانية بوصات على الطاولة ورجه عدة مرات وسيتم إرسال الفقاعات الكبيرة إلى الفرن المسخن لمدة 10 دقائق ، النار 120 درجة. تواصل خبز 20 درجة للمشاركة.
13 حان الوقت لإخراج الكعكة واتركها تبرد.
14 دع ليبرد ويطلق ، اللون جميل جدا ، أنا أحب ذلك.
15 إزالة هذه الطبقة من المعكرونة ، من المفيد عدم تناولها سرا.
16 قطع إلى ثلاث قطع أخرى ووضعها في حاوية محكمة الإغلاق ، لأنه لا يزال هناك الكثير من العمل الذي يتعين القيام به.
17 اغسل التفاح وقطعه ، لا تأكله في المنتصف / الساخر ، التفاحة التي اشتريتها اليوم كبيرة.
18 شريحة مرة أخرى.
19 اقطع الجزء الصغير مرة أخرى ، فهو كبير جدًا.
20 كل قطعة ملطخة بخل التفاح لمنع تغير اللون.
21 كريمة مخفوقة مع 25 غراماً من السكر الأبيض.
22 افرد الكريمة على الشريحة الأولى من الكيك ، ثم ضع الشريحة الثانية من الكريمة عليها.
23 ضع القليل من الكريم على الشريحة الثالثة لإصلاح البتلات.
24 يمكن نحت الكريم بقليل من التنعيم ، والجزء الأوسط يحتاج إلى القليل من الصبر ، والباقي أبسط بكثير.
25 إزالة الجلد من الكعكة المقطوعة سابقا وطحنه.
26 رشي دائرة من قطع الكيك في الخارج ، وأخيرًا تنتهي.
