المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
250G
حليب
115G
حبيبات السكر الأبيض
40G
خميرة
الجيل الثالث 3G
بيضة
25G
زبدة
22G
اكسسوارات منخفضة من الغلوتين دقيق 95g والزبدة 45G مسحوق السكر 45g والبيض 25G
توضع ممارسة 1 الأناناس العجين حزمة جميع المواد (باستثناء الزبدة) في طبخ أثار إلى عجينة ناعمة معا
واصلت 2 التحريك قفاز حتى تم إضافة الزبدة ثم يمكن سحب الفيلم
3 العجين إلى ضعف كبير
4 أثناء التخمير نحن لا الأناناس، تم إضافة مسحوق السكر إلى زبدة خففت إرسالها إلى اللون الأبيض، ثم يقلب حتى تم إضافة البيض في ثلاثة أجزاء، ثم يضاف الدقيق منخول إلى الأناناس الاستعداد مزيج الزبدة
5 إزالة العادم، ويتم تقسيم العجينة إلى 10 أجزاء متساوية، ومن ثم تثبيتهم لمدة 15 دقيقة
ثم يتم تقسيم الأناناس مادة 6 أيضا إلى 10 أجزاء متساوية، الملتوية بالارض دائرية، ثلثي العجين والتفاف فحينئذ
7 مع شبكي سكين أو ملعقة الخطة خلال الأناناس
8 ثم التخمير الثاني
9 فرشاة الشعر تحتل المرتبة الاولى على طبقة أعلى من حزمة البيض،
10 في مسخن الفرن، 170 درجة أسفل النار، والنار 150 درجة وتخبز 15 دقيقة
