المكونات
أدنى من الغلوتين الطحين
35G
حليب
18G
زيت السلطة
16G
بروتين
2
حبيبات السكر
24G
صفار البيض
2
الملح كمية سواغ 0.5G من عصير الليمون 12G السكر
كعكة الشيفون (6 بوصة) مع نهج جزئي لصفار البيض والبروتينات منفصلة، تسكن في الحاوية للنفط اللامائية.
، يضاف الزيت والسكر والملح وصفار البيض 2 الحليب.
3 مع الخلاط الكهربائي سرعات منخفضة واثارة لمدة 5 ثوان.
4 إضافة طحين كعكة منخول.
5 يتم فتح مباشرة بواسطة خلاط كهربائي لخلط قليلا لتجنب تناثر من الدقيق، ثم قم بفتح خلاط كهربائي، وسرعة منخفضة الجلد صفار البيض والدقيق لصق أن يكون خلطا جيدا حتى كان الخليط الجسيمات موحد دولة حرة.
تم إضافة 6 البروتين الخل أو عصير الليمون، مع خلاط كهربائي على سرعة خفيفة حتى تبدأ تافه.
7 المضافة في واحد جزء 24 غرام من السكر الأبيض، وتناوب السرعة منخفضة من الممر.
8 أثناء مرور، وقف وإيلاء الاهتمام لمراقبة الدولة للبروتين، عندما البروتين من الصعب، والزوايا الحادة التي يمكن أن انسحبت لوقف قصيرة التحريك منتصب.
91/3 مرنغ صفار البيض ويضاف إلى عجينة أثار، اختار الجزء السفلي من الخليط مع ملعقة، ظهر من مزيج حتى متجانسة.
10 أثار حتى دولة خالية من الجسيمات متجانسة.
111/3 من مرنغ وأضاف، مختلطة بالتساوي مع ملعقة لتحويل.
12 منقع صفار البيض ترجيع 1/3 المتبقية من مرنغ خلط بالتساوي بدوره.
وكان 13 الخليط المنقوع الدولة غرامة سميكة.
14 الخليط منقع في القالب، صدمة الصلبة عدة مرات، فإن فقاعة كبيرة داخل صدمة من هذه الكعكة Ruanmian الأنسجة الحساسة. القالب السفلي من 15 في الفرن، 150 درجة خبز 30 دقيقة
بعد 16 كعكة يصعب المخبوزات يهز عدة مرات، ثم على الفور رأسا على عقب على الخبز على الانترنت.
17 وغيرها من بارد قبل تجريد.
