المكونات
دقيق الذرة
50G
الماء المغلي
50G
اكسسوارات عالية من الغلوتين الطحين 210G البيض 100G السكر 35G الملح الجيل الثالث 3G 2G الخميرة 25G زبدة 100G العسل والبيض، والفاصوليا، وكمية مناسبة المياه إضافة
الفاصوليا العسل نخب دقيق الذرة الذرة في ممارسة عاء 1. ببطء في الماء المغلي، واثارة مع عيدان تناول الطعام حافة التشذيب. (هذه العملية يمكن وضعها على موازين الكترونية فوق وعاء، في كمية من المياه يمكن السيطرة عليها. أيضا القليل من الماء، فإن كمية بسرعة، إذا كان 50 غراما مسبقة من الماء في الكأس، وذلك عندما تستخدم أصبح الماء البارد أ)
2 سوف تضاف جميع المكونات معا في بيتروس محمصة pe8220u، أول تصريف السائل، والطحين التفريغ والخميرة وضعت أخيرا.
3 فاز في البيض، في الماء.
4 إضافة السكر.
5 إلى دقيق.
6 البداية بيتروس محمصة pe8220u والسطح يتميز 6،15 دقيقة المجموعة إلى المجموعة الثانية من المتوسط، وهذا هو، لمدة 20 دقيقة، الزبدة إضافة دينغ، ومواصلة العمل لإكمال.
7 الوجه بعد فرك جيدة.
8 قطع طفيفة بسكين وقطعة صغيرة من العجين، وسحب بلطف، هو عرضة للأفلام مماثلة، فإنه يدل على العجين في المكان. (في مكان من سطح العجين على نحو سلس، لينة، وصلابة جيدة)
إزالة العجين 9، تقريب، في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي.
مكان في الفرن 10، والجزء السفلي من الفرن وضع وعاء من الماء الساخن، والتخمير. (إذا تم خفض درجة الحرارة المتوسطة، وتغيير الماء يمكن مرة أخرى)
11 التخمير إلى ضعف كبير، إصبع إلى أسفل، لا تنتعش، مشيرا إلى أن التخمير كاملة.
12 إزالتها، والضغط لفة والغاز العادم. تم تقسيم العجين إلى ثلاث، التكوير، والراحة لمدة 10 دقيقة.
13 لفة مع دبوس المتداول في شكل اللسان.
14 يرش بالتساوي مع الفاصوليا العسل.
15 طوى، وضعت تحت عشر دقائق وترك الباقي.
16 دخلت نخب مربع.
17 في الفرن لمدة التخمير الثانوية.
التخمير 18 إلى 80 كاملة، إزالة، فرشاة البيض. 19 سخن الفرن إلى 190 درجة، والكاسيت إلى نخب، الخبز لمدة 50 دقيقة.
20 (حوالي 10-15 دقيقة، عندما السطح تبدو الأصفر احباط غطاء العلبة. لنلاحظ، للحيلولة دون لون السطح المفرط)
21 نخب بها، مستلق الشمس على شبكة الإنترنت، السماح لتبرد، ثم تحميلها في أكياس بلاستيكية حفظ.
