المكونات

 

طحين

 

300G

 

حليب

 

250ml الاتحاد

 

حبيبات السكر

 

150G

 

 اكسسوارات الزبدة 2 بيضة 50G الخميرة الجيل الثالث 3G

 الكسترد ممارسة لفعل حزمة 1 بيضة خليط الكسترد الملء السكر، و100G، والإثارة حتى جزيئات السكر والبيض معا، يصبح شاحب صفار أصفر، وليس التحبب، تم إضافة الحليب 100ML، أثار موحد، غربال 50G الطحين إلى خليط موحدة.

2 تحريك تم تصفيتها استرد مرتين، أن تفعل ذلك من الحليب ملء الأصفر حساسة نسبيا.

بعد إضافة الزبدة 3 منخول تخلط جيدا.

4 المحلبي ملء يغلي تصريف المياه تبدأ تبخير وعاء، وعلى البخار لمدة 5 دقائق مع التقليب مرة واحدة مع عيدان تناول الطعام.

5 ثم على البخار لمدة 5 دقائق مع التقليب مرة أخرى، وأصبح هذا الوقت لزج السائل الحليب الحرير.

6 على البخار مرة أخرى لمدة 5 دقائق مع التقليب مرة أخرى، وهذه المرة في الكسترد الأصفر الحليب السائل ملء كتلة.

7 ثم على البخار لمدة 5 دقائق إلى الحليب على البخار ملء الأصفر تصل، من وعاء الاستعداد وضعت لتجف.

مادة 8 المقادير: 250 غرام من الطحين في وعاء، يضاف 50 غرام من السكر و 3 غرام من الخميرة.

9 ببطء في يقم الحليب 150ML، اليد اليمنى التحريك مع عيدان تناول الطعام، بقليل حتى الدقيق إلى العجين.

10 يعجن العجين، ويعجن العجين ثلاثة الضوئية (CD ضوء اليد لامعة).

التخمير شاف الساعة 11 لوضع ضعف كبير.

بعد العادم 12 جاهز، وتنقسم الى 16 أجزاء مأخوذة، التكوير.

13 لأخذ ناحية جزئية ضغط في العجين.

وضعت 14 صفار البيض حشو على العجين.

15 مغلقة، وتقريبه.

16 بالتتابع التفاف كل الكعك، متوجا إيقاظ إلى الباخرة لمدة 15 دقيقة (النفط وسادة ورقة أو زيت فرشاة إطلاق سراح الباخرة).

بعد 1715 دقيقة يغلي البخار والبخار لمدة 15 دقيقة بعد الماء.