حسب ريمون بلان من أسرار المطبخ ريمون بلان فقط في البحث الأصلي على موقع بي بي سي. الرغيف الفرنسي صغيرة ، والثوم، وقطع في نصف لإنتاج خبز محمص خبز جميع أنواع الفطر البري 400G (أربع نسخ) من الزبدة غير المملحة 30G البصل الأحمر (الكراث الموز) أو البصل ، اللحم المفروم والثوم، مفرومة فرما ناعما النبيذ الأبيض الجاف 100ML ملح البحر، الطازج المطحون والفلفل الأسود نبات البقدونس الطازج شقة (البقدونس ورقة مسطحة) 10G، المفروم الطرخون الطازج (الطرخون) 1 فرع، ويترك تأخذ المفروم البقدونس الإفرنجي (الكزبرة) 2 العصي، المفروم لم يتم حذفها عصير الليمون 1 ملعقة طعام الطماطم (البندورة) 200G، المصنفة ومقطعة إلى مكعبات

جعل الأول محمص الخبز المحمص: سخن الفرن إلى 160 درجة. قطع الرغيف الفرنسي في 3MM شريحة سميكة، وانتشار في الفرن، وتخبز الفرن مدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى هش الأصفر. الثوم ثم قطع في سطح قضيب. (FIG من الشبكة، وحذف التسلل)

الفرشاة بخفة بعيدا الاوساخ مع الفطر، والفطر التنظيف السريع في حوض مملوء بالماء، وليس أكثر من 15 ثانية، ثم إزالة ومكان على منشفة الشاي النظيفة، والمياه الجافة بات، وقطع ينبع القديم (إضافة بعض قد عصير الليمون لمنع أكسدة). لا نقع الفطر في الماء، وإلا سيتم التورم.

قوه Lifang الزبدة، نار متوسطة إلى فقاعة، ثم وضعت في البصل والثوم ويقلى لمدة 30 ثانية.

تحويل النار، والفطر سكب (يمكن وضعها بسهولة العودة المطبوخة)، دقيقة واحدة بعد يقلى مع النبيذ الأبيض، مقلي لمدة دقيقتين.

ثم Jiaou الكرفس وغيرها، عصير الليمون والطماطم دينغ. إثارة، إذا كان الوقت هو وعاء جاف جدا ويمكن إضافة القليل من الماء، والملح والفلفل الأسود.

وعاء لوحة، يحمص الخبز المحمص يرش المفروم.