قم بإذابة أرجل الدجاج واغسلها واقطع سكاكين على الجانبين. البصل الأخضر ، شرائح الزنجبيل والثوم ، صلصة الصويا ، الملح والفلفل في صلصة المحار ، يسكب في القدر ، يوضع قطع الدجاج ويتبل لمدة 1-2 ساعة. خلال عملية المعالجة ، يمكنك قلب أرجل الدجاج عدة مرات ، وهو ما يناسب المذاق. كلما طال الوقت ، كلما كان لذيذًا أكثر.

نخلط النشا والدقيق 1: 1 ونضعه جانبا ونلف أرجل الدجاج للقلي.

تتبل أفخاذ الدجاج ، وتُصفى الصلصة إلى جانب الوعاء لتسهيل خليط النشا والدقيق.

ضعي الزيت في المقلاة وسخنيه على 80 على نار متوسطة ثم أضيفي أرجل الدجاج البودرة إلى القلي. لا يجب أن يتم لف الدقيق مسبقًا ، ولكن فات الأوان للقلي الآن. كيفية الحكم على درجة حرارة الزيت: ضع أفخاذ الدجاج في وعاء الزيت ، فمن الجيد ترك فقاعات صغيرة بسرعة حول أفخاذ الدجاج ؛ إذا لم تكن هناك حركة ، فإن درجة حرارة الزيت ليست كافية ؛ تذكر عدم إطلاق النار ، فمن السهل حرقها في الخارج ، والداخل غير مطبوخ.

تقلى حتى تنضج لمدة 6 دقائق. السمك مقلي ومقلي مرة أخرى ، والخارج مقرمش أكثر. خلال عملية القلي ، إذا لم يكن الزيت فوق أرجل الدجاج ، اقلب أرجل الدجاج. احرص على عدم تناثر الزيت وحرق يديك. ببطء ، تعال ببطء ، كل شيء متأخر جدًا عن النار ، لا تخف.

المنتج النهائي جاء ، أنا أيضا على البخار كعك اليقطين والطماطم المقلية والبيض ، لذيذ جدا . حتى هنا ، الخطوات بسيطة للغاية ، وسوف تتعلمها في لحظة ، شكرا لك!