600 جرام من الفاصوليا الرطبة ، أضف الماء مرتين للتغلب على الحائط بآلة كسر الجدار لصنع حليب فول الصويا الخام مع 3000 جرام من الماء النظيف ، قم بتصفية مخلفات فول الصويا باستخدام كيس فلتر 120 شبكة ، وطهي حليب فول الصويا بالكامل!
خذ 30 جرامًا من خل الأرز الأبيض
30 جرام من خل الأرز الأبيض ، مخفف بـ 150 جرام من الماء
انتظر حتى ينخفض حليب الصويا إلى حوالي 83-85 درجة مئوية (من الأفضل شراء مسدس لقياس درجة حرارة الطعام بالأشعة تحت الحمراء ، وقياس درجة الحرارة مريح للغاية ، بغض النظر عن الأداة ، يمكنك تحديد درجة حرارة حليب الصويا ) استخدم ملعقة لتقسيم ماء خل الأرز المخفف إلى دوائر متعددة قلّب بلطف مع حليب الصويا.
أضيفي ماء خل الأرز ببطء ، سيخرج خثارة الفول ببطء في هذا الوقت
استمر في التسخين على نار منخفضة لمدة دقيقتين لجعل الفاصوليا تتفتح
انتظر حتى تستقر خثارة الفول ، وستترسب الطبقة العليا من الماء.
هذا هو فول الرائب
هذه هي مياه الفيزيال المتسربة ، على الرغم من أنها تسمى ماء فياليس ، إلا أنها ليست حامضة. يقول الناس أنه يمكن تركها للتخمير وفي المرة القادمة يمكنك الاستمرار في صنع بعض التوفو.
استخرج الماء
نخفق خثارة الفول في صندوق التوفو ولفه بقطعة قماش التوفو
املأ الصندوق العلوي بصندوق التوفو بالماء واضغط عليه. كلما زاد الضغط ، كلما كان التوفو أقوى.
تم الضغط على التوفو وإزالته بنجاح.
قطعها إلى قطع ، سطح القطع قوي جدا وجميل.
تحمير طاسة
التوفو القديم ، نكهة الفول الغنية!
توفو مقلي مع اللحم ، طعمه رائع
إنه لذيذ جدا
