"عادة مثل لتناول وجبة الفطور هذا مسة من الخبز الأبيض، يرافقه الحليب أو حليب الصويا، هو حقا لطيف جدا أن تفعل أكثر من ذلك، وأريد أن أغير نمط نقطة جديدة ؛! 8 بوصة للاستخدام في المنزل فطيرة عموم محاولة العودة إلى الخبز، وأثر هو أفضل بكثير مما كان متوقعا، ولكن كمية من الدقيق قليلا أقل، إذا كان عدد قليل من أكثر وأكثر جمالا! طعم آه، اعجاب لينة بشكل طبيعي! " المكونات
- زبدة 8 ز
- بيض 25 غراما
- ملح 1 ز
- خميرة 3 ز
- سكر 15 غراما
- حليب 90 غراما
- عالية من الغلوتين الطحين 180 غرام
إكسسوارات
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 العنصر الرئيسي الآخر من الزبدة قرية المواد، كل وضع في محمصة -
2 يبدأ عملية العجن لإضافة الزبدة خففت -
3 لفرك الموسعة، طبقة رقيقة يمكن سحبها -
4 وضع لمكان دافئ، والتخمير إلى 2.5 أضعاف -
إزالة العجين 5 بعد الغاز العادم، 8 التقسيم المتساوي، التقريب غطاء فيلم الركود 15 دقيقة -
6 المتداول في العجين أخذ شكل بيضاوي -
بعد تنهمر من 7، كل نصفين -
8، وذلك للقيام البعض، من أجل شريحة أسفل على عموم فطيرة -
9 في الفرن لتسخين المياه، وفتح التخمير وظيفة -
الدهون 10 حتي 2،5 مرات عند إزالتها، وفرشاة الطبقة السطحية من البيض كله السائل -
تغذية مسخن الفرن 11 أقل: 170 درجة، ونزولا على النار -
خبز 15 دقيقة أو 12 -
إزالة الافراج عن 13
نصائح
1، باستثناء الدقيق، وامتصاص الماء لا يختلف، عندما كمية تصريف السائل، وبعض إحتياطي النسخ الاحتياطي 2، ودرجات الحرارة المختلفة، والوقت التخمير ستكون مختلفة، للانتصار في حالة انخفاض درجة حرارة التخمير، تكملها الوقت 3، وهناك اختلافات في كل فرن، فرن يرجى أن يكون على أساس ظروفها الخاصة، أن تولي اهتماما لمراقبة الدقائق الأخيرة
