"في وجبات خفيفة شنغهاي، الفطائر تعتبر ضرورة ملحة، محلية الصنع الفطائر ولكل والممارسة الخاصة بهم، ولدي هذا الفطائر المعجنات وصفة وضعت تحسين الخاصة بهم، لا تضيع الطعم على الشاطئ الأكثر شهرة" والفطائر كبيرة. "تأكل Congxiang الفم، وترتبط طبقات المعجنات. الإفطار هو الرفيق المثالي لحليب الصويا، عصيدة الأرز". المكونات
- طحين 500 غرام
- تنقية المياه 240 مل
إكسسوارات
- ملح 5 ز
- طحين 50 غراما
- زيت زيتون 50 غراما
- ملح متبل 5 ز
- القفلوط الكراث الأندلسي 5 ز
- Congxiang طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 الدقيق في وعاء كبير، والملح إضافة الماء الساخن أو الحليب، نديفة أداة Jiaocheng. -
2 ومن ثم إلى العجين، وغطاء التفاف 30 دقيقة مستيقظا -
103 أعقاب العجين داخل العجين صغيرة، حوالي 65 غراما لكل، واتخاذ الخبز العجين الصغيرة في مستطيل -
النفط 4 الزيتون والدقيق والملح والفلفل والبصل ضجة المغلفة بالتساوي على العجين -
5 يبدأ المتداول من الجانب العلوي، دائرية طويلة -
6 دخلت شكل دائري، لاحظ ضغط على الطرف الآخر كعكة مستديرة -
7 اصعب قليلا للضغط شقة في فطيرة البيتزا، أو لفة في البيتزا، وأنا مثل الصحافة اليد، تم الضغط على البصل الأخضر انفجار -
8 وضع مقلاة الزيت، وأنا استخدم زيت بذور الكتان، بلطف لمدة السطح ذهبي صغير
نصائح
1، يتم استبدال الماء ويفضل مع الحليب، سيكون الفطائر طعم المكرر أفضل، Congxiang يحمل الحليب. 2، عندما الفطائر لا تضع الكثير من النفط، وليس الكثير من النار، تحتاج إلى طهي ببطء، الفطائر صفاء جميلة.
