"الحمراء لفة كعكة المخملية، حلوى الاسم. رغوة طعم، مما يجعل بسيطة، وهناك أدنى من الغلوتين الطحين وكريم والبيض والخميرة الحمراء الأرز تنتج. يرافقه القهوة، وخاصة بالنسبة للنشاط قبل العشاء بعد عشاء صغير نقطة ". المكونات
- أحمر خميرة الأرز 10G
- أدنى من الغلوتين الطحين 30G
- حبيبات السكر 20G
- بروتين 4
- صفار البيض 5
- كريم الجلد 100G
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
وأضيف 1 صفار البيض 20g من السكر غرامة حتى بيضاء اللون، وتورم حجم -
تم إضافة 2 البروتين في ثلاثة أجزاء لتمرير السكر يمكن إدخالها على 7 -
تم إضافة 3 إلى عجينة بروتين صفار البيض، تحولت موحد مختلطة -
4 بعد خلط الدقيق ومسحوق الخميرة الحمراء، على الأنواع غربال في خطوة الخلط، مزيج الخليط في المقابل مع ملعقة، لا دائرة التحريك على defoaming تجنب -
5 الزبدة المذابة ثم سرعان ما صب السائل في شفرة شنقا، ثم سرعان ما تحولت مختلطة بشكل موحد -
احباط معبدة 6 في الفرن، سطح أملس، وحسن مسخن الفرن إلى 190 درجة والمتوسطة والسفلى والعليا والسفلى النار، والخبز 12-14 دقيقة -
7 خبز كعكة رقائق القصدير تعلق في مكان بارد على الانترنت، المسيل للدموع حول احباط والسماح لتبرد -
8 الجلد كريم إضافة قليل من السكر حتى هناك خطوط يمكن أن يكون. على سطح الكعكة مع طبقة من كريم خفيف -
9 ثم توالت بلطف صعودا وملفوفة بورق الألمنيوم ثم يوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات. بعد إزالة، والتخفيضات يمكن أن يتمتع
نصائح
الاحتياطات: المشكلة الرئيسية لتكسير ثلاثة مجلدات الكعكة: (1)، ودرجة الحرارة الخبز عالية جدا أو الوقت طويل جدا، مما أدى إلى خسائر فادحة في المياه داخل الكعكة، كعكة تصبح جافة. (2)، خبز كعكة الجسم من الهواء البارد جدا. (3)، عندما لا يقترب من حجم، حجم اللف عندما الكعكة، شوبك يمكن استخدامها كأداة مساعدة، وعلى الرغم من سحب بلطف، في حين أن استخدام شوبك للفة بلطف يصل حجم الكعكة.
