بطن لحم الخنزير منزوع الجلد مقطوع إلى قطع كاملة (هزيلة + دهون + جلد) قطع كاملة. ملاحظة: يجب تنظيف شعر واحد 2 بعد غسل اللحم ، جفف الماء واقطعه ، وإلا سيتشقق بعد أن يصبح القدر مفعمًا بالحياة
قطع البصل إلى قطع صغيرة ، صب الزيت في المقلاة ، وضع البصل ، حريق صغير! ! ! تقلى ببطء / تقلى ... يمكنك التحكم في كمية الزيت بنفسك. ملاحظة: بعد غسل البصل وتجفيفه ، يتم تجفيف لوح التقطيع والسكين ثم تقطيعه. لذا فإن عملية القلي بأكملها هادئة للغاية.
تستغرق حوالي 10 دقائق للبصل ، ويصبح لونه بنيًا قليلاً ويمكنك ترك المقلاة. ينقع الفطر في الماء الساخن ، والماء المنقوع محجوز للاستخدام! ! !
يُقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ، ويُقطع الثوم إلى قطع صغيرة. يعتمد الشكل الذي يبدو قطعًا بشكل أساسي على التفضيل الشخصي.
أخرجي الزيت المتبقي من البصل المقلي ، وستترك آثار الزيت في المقلاة. ثم يضاف بطن لحم الخنزير ويقلب. دع الزيت في الدهن يغلي ببطء.
عندما يتم تقليب بطن لحم الخنزير ، يبدأ في وضع الأشياء. مفروم طهي الثوم صلصة الصويا القديمة الفطر ، خمسة التوابل البصل المجفف يقلب على نار متوسطة ، يقلى بشكل محموم.
قم أولاً بإضافة الماء لامتصاص الفطر ، ثم قم بغلي صلصة فول الصويا مع صلصة الصويا القديمة. طهي ببطء على نار خفيفة! ! ! ! قلبي المزيج ، انتظري حتى يذوب التوابل لتذوق الطعم ، وأضيفي القليل من الماء ، وأقل طعمًا وأضيفي صلصة الصويا ، وضبط نفسك ببطء ، لا ينبغي أن يكون الطعم مالحًا جدًا في هذا الوقت ، لأن العصير النهائي سيكون أكثر ملوحة قليلًا مما هو عليه الآن. (1 لماذا تضع الماء أولاً؟ لأن القلي المقلي في المقدمة يكاد يكون جافًا ، فقد حان وقت لصق المقلاة بدون ماء 2 الماء المغلي أو الماء البارد؟ لم أقم بدراسة المياه ، لأنني أعتقد أنها كانت أسرع.
وعاء آخر مسلوق بيض مسلوق ، مقشر ويوضع جانباً. أحب قطع بعض السكاكين بقليل من الذوق. ضعي البيض في قدر اللحم المطبوخ واطهيهما معًا ، ليست هناك حاجة لتغطية العملية برمتها.
لست بحاجة لتجفيف العصير ، فقط أمسكه بنفسك. الوقت سيخبرك الجواب ~
