استخدم سكينًا لكشط بطن لحم الخنزير من الداخل والخارج
اشطف جيدًا بعد الكشط ، ورش كمية كبيرة من الملح ، وفرك جميع أنواع الخدوش ، وبعد فرك الخارج ، اقلب الداخل للخارج ، ثم رش القليل من الملح ، واستمر في الحك والفرك ، ثم فرك الماء بعد فركه. حان دوري لتغيير المسحوق من أجل التنظيف. رشي قدر المستطاع. مددي يديك واعجني remember تذكر أن تدخل كل شيء وتخرج منه
بعد التنظيف ، ضع صفيحة داخل بطن لحم الخنزير لمنع بطن لحم الخنزير من التقلص عند طهيه.
ضع قدرًا كبيرًا من الماء وأضف بضع شرائح من الزنجبيل وكمية مناسبة من نبيذ الطهي واطهي بطن لحم الخنزير لبضع دقائق
"الماء يغلي ، وظهرت كل الشوائب. الطبق ليس ثقيلًا بما فيه الكفاية ، ويطوف بطن لحم الخنزير قليلاً. في هذا الوقت ، يمكنك قلب بطن لحم الخنزير ونقع الجانب في الماء لطهيه"
قم بإزالة بطن لحم الخنزير ، واشطفه ، وكشطه مرة أخرى بسكين هذا بطن لحم الخنزير نظيف
قطع بطن لحم الخنزير إلى شرائح
إذا كنت لا تحب الفلفل ، يمكنك الاحتفاظ به. سيكون حارًا قليلاً إذا أضفت المزيد. عادة ما أضع 15-20 كبسولة. يجب سحق الفلفل.
تقطيع اليام إلى قطع. عندما اشتريته ، طلبت من صاحب المماطلة مساعدتي في تقشيره. لأنني مصاب بحساسية من عصير اليام ، لن أشعر بالحكة إذا لمسته عن طريق الخطأ. يجب أن تكون عملية الغسيل حذرة أيضًا.
يتم طهي الزنجبيل والفلفل والستراغالوس ولحم الخنزير في طاجن معًا ، ويتم إضافة اليام لاحقًا ، إذا تم وضعه مبكرًا ، فسيتم طهيه بشكل سيئ.
اليوم صنعت حصتين ، لذلك لم أستخدم بطن لحم الخنزير بالكامل. تم استخدام الباقي لصنع بطن لحم الخنزير. بعد غليان الماء ، قم بالتغيير إلى نار متوسطة-منخفضة واستمر في الطهي لمدة ساعة ونصف حتى يصبح بطن لحم الخنزير طريًا ومتعفنًا.
أضف توت غوجي واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى وستنتهي
ضع الكمية المناسبة من الملح ، ورش بعض البصل الأخضر ، emmmmm ~ ~ البخور! !
