قطع اللوف كتلة حب
شرائح الكراث
2 بيض أسود ، يخفق في الوعاء.
أضف ملعقة من الماء واخلط جيدًا. (تأثير إضافة ملعقة من الماء: البيض المسلوق أكثر نعومة ولذيذة)
يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة غير لاصقة ويُسخن على نار متوسطة إلى منخفضة.
اسكب سائل البيض المعدل.
مقطعة إلى قطع صغيرة مع ملعقة الخيزران (ملعقة الخيزران لا تؤذي الطلاء الداخلي للمقلاة)
نصبها في الوعاء حيث تم تعديل البيضة وضعها جانباً.
نصب المزيد من الزيت في المقلاة ونضع اللوفه بعد أن يسخن ويقلى على نار عالية. (إذا شعرت بالجفاف أثناء عملية القلي ، صب القليل من الماء)
تصبح اللوفة لينة ، ثم يرش ملعقة من الملح ويقلب جيدا.
نسكب قطع البيض ونقليها لفترة.
يرش البصل الأخضر قبل الخلط ويخلط جيدا.
مطلي ~ ~ مالحة ، طازجة وعطرة ولذيذة
