1. اغسل الباذنجان وقشره.
2. قطع الباذنجان إلى كتلة موقد ، ضع نصف ملعقة من الملح واخلط جيدا ، قتل الماء.
3. انتظر أكثر من عشر دقائق ، أمسك الباذنجان باليد ، يمكنك إرسال جزء من الماء في الباذنجان ، لا تتذكر أن تكون جافًا جدًا ، وإلا فلن يكون طعمه جيدًا هذا لا يوفر الوقود فحسب ، بل يوفر النار أيضًا.
4. البصل والزنجبيل جاهزان للاستخدام.
5. صب زيت الطعام بعد أن يصبح القدر ساخنًا ، اطهي الثوم المعمر والزنجبيل ، ثم أضف الباذنجان. قلبي لمدة خمس دقائق للسماح للباذنجان بالتسخين بالتساوي.
6. يطهى في صلصة الصويا ويقلب بالتساوي.
7. أغلق الغطاء واتركه ينضج لفترة من الوقت ، في هذا الوقت ، لا داعي للقلق بشأن القاع ، لأن القدر المستخدم اليوم يسمى وعاء غير حارق.
8. بعد أن يصبح الباذنجان طرياً ، أضيفي الفاصوليا الخضراء وقلّبي بالتساوي.
9. طهي نبيذ الطبخ.
10. انقل كمية صغيرة من السكر إلى الملح ، واخلط الثوم المفروم عندما يخرج.
