1. يغسل الباذنجان ويقشر

2. قطع شرائح عيدان سميكة مع الباذنجان

3. البصل الأخضر المفروم والثوم المفروم

4. ضعي القليل من الزيت الأساسي في المقلاة وأضيفي الصلصة المقلية الكبيرة ، قلبي البصل والزنجبيل ، ثم أضيفي الباذنجان وقلبي. (بعض) التفت إلى درجة حرارة منخفضة واتركه ينضج ، وعندما يصبح الباذنجان المطهو ببطء ناعمًا وعفنًا ، أضف القليل من نشا الماء. يرش الثوم و العطر