"المواد الغذائية الباذنجان تحتوي على البروتين والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والكالسيوم والفوسفور والحديد وغيرها، وخاصة فيتامين P عالية، تساعد على منع ارتفاع ضغط الدم ومرض القلب التاجي وتصلب الشرايين، و فرفرية النزف ". المكونات
- باذنجان 500G
- لحم خنزير 100G
إكسسوارات
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- MSG كمية مناسبة
- بصل كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
- زيت السمسم كمية مناسبة
- متبل طعم
- قلا الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الباذنجان: 500G، لحم الخنزير: 100G. -
2 الباذنجان، مقشر، وقطع الماس. -
3 غسل اللحوم ختم النهاية، البصل، الزنجبيل والثوم وقطع في نهاية المطاف. -
4 في الزيت الساخن حرق ثلاثة. -
5 في الباذنجان وعاء، والباذنجان، والبني الذهبي، إزالة واستنزاف. -
6 مقلاة إضافة القليل من الزيت، إضافة اللحم المفروم والمقلي. -
مكعبات 7 يضاف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والملح وصلصة الصويا والنبيذ الطبخ، الغلوتامات أحادية الصوديوم والباذنجان، إضافة القليل من الماء، يترك على نار خفيفة ويطهى حتى يصبح الباذنجان المطبوخ. -
8 إضافة زيت السمسم، ثم يقلب عدد قليل، وطبق وخدمتها.
نصائح
المحظورات الغذائية: الطحال نقص من الناس تأكل أقل. الباذنجان تتأكسد بسهولة عند تعرضها للحرارة، واللون الأسود الأثر الجمالي، إذا وضعت في أول قليلا قبل عموم المقلية الطهي، ثم تقلى مع المواد الأخرى، وليس من السهل تغيير لون.
