المكونات

 

زبادي

 

200G

 

طحين كعكة

 

40G

 

بيض

 

40G

 

 سواغ 48G الزبدة 60G 24G ودقيق الذرة والسكر

 الزبادي نهج كعكة 1 ماء الزبدة يذوب، يضاف الزبادي وتخلط جيدا.

2 صفار البيض واحدة تلو الأخرى للانضمام، وتخلط جيدا.

إضافة كافة صفار البيض 3 وتخلط جيدا نظرة.

4 منخول الدقيق ويخلط جيدا.

5 زائد بضع قطرات من الخل تمرير البيض، وضرب رغوة جامدة.

61/3 خليط البيض صفار البيض ومزيج المضافة، ومن ثم قطع مزيج المتبقية بالتساوي الانصهار

7 في قالب، سطح تعادل، ثم صدمة خفيفة على الطاولة، صدمة فقاعة كبيرة. طريقة الحمام المائي، سخن 180، 170 درجة، 10 دقيقة، 50 دقيقة.