"الخبز جديلة منذ ظهور باعتباره جديلة، جديلة نسج يشبه نسج، يتم الحصول على" الخبز عنوان جديلة "من. هذه الوصفة مع طعم المحمص وصفة "نعمة حزمة الصف"، إضافة بعض الفواكه المجففة، وطعم جيد جدا، والانتهاء من الأنسجة الرخوة، والملمس والطعم الجيد ". المكونات
- الخبز والدقيق 250 غرام
- ملح 3.5 ز
- بيض 50 غراما
- الحليب النقي 50 غراما
- لوز عدة
إكسسوارات
- حبيبات السكر 50 غراما
- خميرة 4 ز
- ماء 45 غراما
- زبدة 35 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 باستثناء المواد كانت الخبز والعجن المختلط والزبدة إلى مرحلة التوسع، وزبدة خففت المضافة، واستمرت في شبه مرحلة كاملة العجن دائرة مغلقة في غطاء الحوض مع غلاف بلاستيكي في الحارة في بداية التخمر. -
2 عندما يتم العجين كبير إلى ضعف حجمه الأصلي، يتم الانتهاء من التخمير. -
3 استخراج العادم العجين، وتقسيم موحد العجين، ويعجن التفاف الجولة اليسار الخلفي تثبيتهم لمدة 10 دقيقة. مقسمة إلى ستة أجزاء متساوية، والاسترخاء مقربة 15 دقيقة -
4 يتم تنظيم جميعا إلى العجين أسطواني، يعجن العجين داخل أسطواني طويل حول 20CM، مضفر في شكل جديلة إلى أقاصي وسيطة، وغطاء التخمير النهائي التفاف -
5 الهياج وأخيرا لحوالي ضعف حجم، فرشاة مع غسل البيض ويرش اللوز المفروم على سطح الخبز، -
6 في مسخن جيدة فرن 170 درجة والمتوسطة وتخبز لمدة 20 دقيقة.
نصائح
(لاحظ، بعد ختم احباط حتى نهاية مشوي اللون)
