المكونات

 

الخبز والدقيق

 

200G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

50G

 

بيضة

 

25G

 

 سواغ الجيل الثالث 3G سكر الحليب 40G 10G 25G الزبدة الجيل الثالث 3G الملح 130G خميرة حبيبات هش فطيرة اليقطين المياه كمية كمية

 القرع النهج 1 حجم العجين معا مادية باستثناء الزبدة، وبرنامج الجانب المفتوح.

22 يعجن العجين إلى سطح أملس، ويمكن سحب الشمع سميكة نسبيا، وأضيف الزبدة لمواصلة العجن.

3 قفاز فرك فيلم.

44 تقريب تخمير العجين.

5 العجين إلى ضعف كبير.

6 لاستنفاد العجين، مقسمة إلى ستة أجزاء موحد. التكوير، الركود 15 دقيقة

7 تأخذ العجين، والمتداول في الساحة.

8 يلقي فطيرة اليقطين في خمسي مربع.

القسم جرح 9 سكين أدناه.

المجلد 10 من أسفل أعلاه، طوى في لفة.

11 وبعد ذلك اثنان، والمشدودة. وضع وعاء في تخمير الثانوي. بعد التخمير، فرشاة البيض، رش هش حبيبات، سخن الفرن 180 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة.