"تذكر أن المرة الأولى التي صنعت فيها ملفات تعريف الارتباط كانت ملف تعريف الارتباط للتوت البري هذا. لقد كان بسيطًا ولكن محبوبًا ، وكانت المرة الأولى التي يمكنني فيها صنع مذاق جيد ، لذلك ضاعف ثقتي. continue ، استمر في السير على الطريق إلى الحاضر will سأشارك هذا الكوكيز البسيط والكلاسيكي مع الجميع اليوم ، العطر اللبني الغني ، ولكن التوت البري الحلو والمر ، العطر ليس دهنيًا ، أنا أحبه كثيرًا ، ماذا عنك على الرغم من أنها بسيطة ، إلا أنك لا تزال بحاجة إلى الانتباه إلى بعض التفاصيل. انظر إليها إذا كنت ترغب في ذلك عادة ما نستخدم الزبدة غير المملحة للبسكويت. نتذكر أن الزبدة يجب أن تكون ناعمة مسبقًا. يجب أن تكون طرية حتى تضغط الإصبع لثقب حفرة. يجب أن يكون سائل البيض أيضًا في درجة حرارة الغرفة. إذا تم تبريده ، سيكون من السهل فصل الزيت والماء بعد إضافة الزبدة. تتحول عجينة البسكويت التي جربتها إلى عجينة التوفو ، ولا يجب أن تكون عجينة جدًا ، بل ستعمل على الغلوتين ، ولن يكون البسكويت المصنوع من المقرمش. في الدقائق القليلة الأخيرة من خبز ملفات تعريف الارتباط ، يجب الانتباه إلى لون ملفات تعريف الارتباط ، لا تخبزها حسنًا ، أنت تعرف هذا ، آمل أن يساعدك المبتدئون " مكونات
- زبدة غير مملحة 70 غرامًا
- طحين منخفض الغلوتين 120 جرام
- كرز 35 غ
- بيضة كاملة 15 مل
مستلزمات
- حلو المذاق
- تحميص براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 التوت البري المفروم ناعما -
2 يجب إخراج الزبدة من الثلاجة وتليينها مسبقًا ، كما يجب وضع البيض في درجة حرارة الغرفة ، وجميع المواد جيدة -
3 يقلب الزبدة مع السكر البودرة -
4 بعد التقليب حتى تصبح ناعمة ، أضف سائل البيض ثلاث مرات ، وفي كل مرة تضيف سائل البيض ، يجب تقليبه بسلاسة. -
5 قلبي حتى تصبح الزبدة أخف وكريمة -
6 ينخل الدقيق منخفض الغلوتين ويضاف -
7 استخدام مكشطة لخلط جيد -
8 اضغط من الداخل للخارج ، لا تفرك كثيرًا ، فرك الكثير من الغلوتين ، ملفات تعريف الارتباط ليست مقرمشة جدًا -
9 بعد الخلط ، أضف التوت البري -
10 يقلب جيدا -
11 اخلط العجين على الغلاف البلاستيكي -
12 افرك ذهابًا وإيابًا بشكل أسطواني باليد ، ثم لف الغلاف البلاستيكي وضعه في الثلاجة لتجميده -
13 أزل الشرائح بعد التجميد -
14 سخن الفرن مسبقًا 180 درجة واخبزه لمدة 15 دقيقة ، احرصي على تلوين البسكويت.
