مكونات

 

شرائح لحم الضأن

 

500 جرام

 

باذنجان

 

400 جرام

 

 مواد مساعدة ، زيت ، ملح ، بصل أخضر

 شرائح لحم الباذنجان الممارسة الباذنجان مطهي 1 قطع لحم الضأن تغسل وتوضع جانبا.

2 اقطع شرائح لحم الضأن إلى قطع صغيرة ، وضع كمية مناسبة من الماء في القدر ، ثم قطع لحم الضأن.

3 أعد تشغيل المقلاة واقلي شرائح لحم الضأن بالزيت.

4 أضيفي التوابل مثل الكراث والزنجبيل والفلفل.

5 ضعي كمية مناسبة من الماء ، واخني شرائح لحم الضأن حتى تنضج.

6 امزجي الباذنجان إلى قطع صغيرة ، ضعيها في قدر ، ثم تبليها بالملح ، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج.

7 رش كمية مناسبة من الكزبرة لتعزيز النكهة عند الخروج من المقلاة.