"الجلد ناعم وشمع ، الحشوات طازجة ورائحة ، الحساء غني. يخفف الشراهة". مكونات
- لحم بقري الكمية المناسبة
- طحين الكمية المناسبة
مستلزمات
- جزرة 2 قطعة
- الكرنب نصف
- بصل مجفف 6
توابل
- ملح الكمية المناسبة
- صلصة المحار الكمية المناسبة
- خمس بهارات بودرة الكمية المناسبة
- صلصة الصويا الكمية المناسبة
- زيت الزيتون الكمية المناسبة
- أصلي المذاق
- بخار حرفة
- ساعة واحدة استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 تحضير العجينة: عجين نصف حديد. أضيفي القليل من الملح إلى كمية مناسبة من الدقيق ، اخلطي النودلز مع نصف ماء مغلي ونصفه بالماء البارد. أو يمكنك مزج النودلز مباشرة مع الماء بدرجة حرارة 70-80 درجة مئوية. اعجنها في عجينة ، واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة ، اعجنها مرة أخرى لتشكيل عجينة ناعمة ، اتركها تستيقظ حتى تبدأ في لفها. -
2 تحضير الحشوة: قطعي الحشوة ، جمّدي اللحم قليلاً ، قطّعي شرائح مقطّعة إلى مكعبات ، ثم قطّعيها. يُقطع البصل الأخضر المجفف والملفوف والجزر ويوضع في حشوة اللحم البقري ، ثم يُضاف كمية مناسبة من زيت الزيتون ومسحوق الخماسي البهارات وصلصة المحار وصلصة الصويا الخفيفة والملح والتوابل ، ويتركها لبعض الوقت حتى تمتزج النكهة. -
3 ابدأ عملية التغليف ، وقم بإعداد عامل سطح مناسب ، ثم اضغط على دائري ، ولف القشرة ، وغطاء. -
4 استخدم خيالك لصنع الزلابية ، على شكل سبيكة على البخار ، واحتلال مساحة صغيرة . -
5 من الإناء ، دافئة ، معطرة ، على شكل سبيكة. -
6 شكل زلابية. -
7 نأخذ قضمة ، عطرة ، لحم مفروم ، كرات لحم صغيرة.
