خبز محمص - الطعام الصيني

مسحوق عالي الغلوتين 260 غ خميرة 3 غ حليب ممزوج بالبيض 160 جم_170 غ غذاء بيض 1 (للحليب المخلوط) سكر طعام 30 غ زبدة طعام 30 غ ملح 2 غ
  • 1. إعداد جميع المواد

  • 2. مجموعه 160 جرام من البيض والحليب

  • 3. أضف الكل عدا الزبدة

  • 4. دلك العجينة على نحو سلس وأضف الزبدة (قسم العجين إلى عدد لا يحصى من المعكرونة الصغيرة وأضف الزبدة)

  • 5. يعجن حتى يخرج الفيلم

  • 6. تقسم إلى 3 عجينة صغيرة ، لف العجينة إلى شرائح طويلة ، وشكلها

  • 7. يوضع في القالب للتخمير بعد الدرفلة

  • 8. التخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 9 دقائق

  • 9.150 درجة ، تخبز لمدة 50 دقيقة

  • 10. تخبز ، عكسها على الفور

  • 11. بعد التبريد ، يمكن تخزينها وتخزينها