1. المواد جاهزة

2. اعجن المكونات ما عدا الزبدة لعمل الغلوتين ، ثم أضف الزبدة لتستمر في عجن فيلم القفاز

3. تحلل مسحوق الشاي الأخضر بالماء

4. اخرجي 230 جم من العجين ، أضيفي مسحوق الشاي الأخضر واعجني بالتساوي

5. ضاعف حجم الزيت في حجرة ختم العجين

6. قسّمي العجينة البيضاء المخمرة إلى خمسة أجزاء متساوية ، وقسمي الماتشا إلى أربعة أجزاء ، واعجنيها بشكل دائري واستيقظ لمدة عشر دقائق

7. استخدم الشوبك للخارج على شكل لسان ، كما هو موضح في الشكل

8. اعجن الشرائط الطويلة ، أقصر من علبة التوست ، الطبقة الأولى بيضاء من الجانبين وخضراء في الوسط ، الطبقة الثانية خضراء من الجانبين والأبيض في الوسط.

9. تظهر الطبقة الأخيرة في الشكل

10. يحكم الغلق ويتخمّر إلى 80 ، يوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة

11. دعها تبرد وشريحة