دع زوجك يزيل [الخيار] إلى القلب ويقطع الشرائط (لا ترمي القلب. سوف آكله لاحقًا) ، أضف [الملح] للتقليب ، وتتبيل الجسم الثقيل لمدة نصف ساعة ، وإزالة الرطوبة. بعد النقع ، اشطف بالماء مرة واحدة لتجنب الملوحة.

نوى الخيار المشوي ، وضع الثوم في الوعاء الفارغ ، رغوة البصل الأخضر ، السكر المفقود ، الملح المفقود ، المغلي بالزيت المتداول. ضع ملعقة أخرى من الخل وملعقتين كبيرتين من المذاق الطازج وملعقة واحدة من صلصة المحار. عطرة جدا.

[قليل من الزيت] أشعل النار وأطفئها ، ضع حفنة من [الشمر] ، حفنة من [بذور الفلفل] ، وضع [البصل الأخضر ، شرائح الثوم ، "عصا الكزبرة"] حتى تفوح رائحتها. ضع [أوراق الكزبرة] في قاع البرطمان المغلق واسكب قطع صغيرة من الزيت العطري والزيت. فقط قم بقلبها عدة مرات ، لن تتغير المواد الخام. ضع [صلصة الصويا الصويا ، صلصة Donggu الصويا ، نكهة طازجة جدا ، السكر ، الملح ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، صلصة المحار] على نار عالية وغليها ، ثم ضع النبيذ الأبيض ، حرك مرتين واطفئ الحرارة على الفور. لتهدأ.

يجعل الخيار الزوج يضغط الماء ، ويضعه في [الوعاء المغلق] ، ويصب الحساء البارد ، ويبرد في الليل ، ويأكله في اليوم التالي.