يُقسم الباذنجان إلى قطع يدويًا ، وتُقطع البطاطس إلى قطع موقد ، ويُفرم الثوم. يجب كسر الباذنجان باليد ، صدقوني ، إنه مختلف حقًا عن طعم القطع بالسكين.

نسكب نصف الثوم المفروم أولًا ونقلبه

يُسكب الباذنجان ويقلب لمدة 1-2 دقيقة

يُسكب في جميع التوابل ما عدا عجينة فول الصويا ويقلب بالتساوي

نصب البطاطس ونقلب جيدا

صب الماء في الماء حتى مع المكونات تقريبًا ، ثم أضف ملعقة من معجون فول الصويا وامزج جيدًا

غط القدر واتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة-منخفضة.

نكز البطاطس باستخدام عيدان تناول الطعام ، حتى تنضج.

قلبي الصلصة على النار ، قلبي الباذنجان بمجرفة أثناء التقليب ، حتى تصبح الصورة ناعمة للغاية ومتسخة.

يرش النصف المتبقي من الثوم المفروم ويقلب جيداً. (تذوق الطعم ، لا تحتاج إلى إضافة الملح بشكل طبيعي ، كل من صلصة الصويا وصلصة الصويا مالحة ، إذا كان خفيفًا ، فقط أضف القليل من الملح في هذه الخطوة ، وفقًا للطعم الشخصي.)

تنفيذ

تعال نأكل معا