"مدلينس (شل كعكة) هي صغيرة على الطراز الفرنسي الحلوى. وقال هو أن تكون الرحمة، اليي مدينة في فرنسا، منزل كامل من نكهة وجبة خفيفة. السمين بسبب شكله، فهي مليئة، هناك طبل صغير من السرة، كانت تعرف باسم "معظم كعكة صغيرة مثير." السيد حبي الأسرة لأكل الحلويات، لذلك أنا لا Bianzhuohuayang! واحد لمقابلتي "رولينج ستون" في الخبز، وثانيا لحياة مملة تصبح الحيل الصغيرة، ويعطيه مفاجأة قليلا! لماذا لا تفعل ذلك! " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 60 غراما
- بيض 50 غراما
- حبيبات السكر 60 غراما
- زبدة 60 غراما
- حليب 12 غراما
إكسسوارات
- مسحوق الخبز 1/2 ملعقة شاي
- مسحوق الشاي الأخضر 4 ز
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
بعد 1 بيضة للضرب مع يد خلاط -
2 سكر مضاف، خفقت الحليب -
بعد ثلاثة الدقيق أدنى من الغلوتين، ومسحوق الشاي الأخضر، ومسحوق الخبز -
الخليط في الخطوة الثانية إلى غربال 4، زي استمرار التحريك مع خفقت -
5 لديه خليط ناعم أثار -
6 تسخين المياه الزبدة لتذوب في السائل بعد الزبدة الدافئة في داخل الخليط -
وقد أثار 7 مع خفقت مندمجة تماما في الزبدة والخليط، والخليط في حالة السوائل -
8 الخليط في الثلاجة 1 ساعة، ثم الخليط سوف تتصلب. في المرة القادمة الخليط في درجة حرارة الغرفة لحظة واحدة، أن تكون إعادة المكلفة حقيبة الأنابيب لديها سيولة -
9 ضغط المغلفة بطبقة رقيقة من زبدة كعكة العفن مادلين -
10 بشكل جيد في مسخن الفرن إلى 170 درجة، وتخبز لمدة 18 دقيقة -
11 يمكن خبز حتى توسعت بشكل كامل -
بعد إزالة العفن 12 يميل قليلا إلى نقطة الافراج عن
نصائح
1، من أجل السماح الجزء السفلي من مدلينس يبقى الشاي الأخضر خبز الأخضر، وهذا مادلين مادلين الخبز درجة الحرارة أقل من بعض من نكهة، ولكن أيضا في الوقت المناسب لإطالة، لتجنب الحارقة أسفل الأصفر ! امارس 170 درجة 18 دقيقة أو تفحم أكثر من نقطة! قد يكون حفظ نقاط أيضا درجة الحرارة والوقت 2، يمكن أن أفعله بمبلغ إجمالي قدره 9، يمكنك وفقا لزيادة احتياجاتهم أو إنقاص
