"كعكة الشيفون هي معظم النماذج الأساسية، وأكثر الأساسية الكعكة، وكلما تريد أن تتعلم قياسا على القيام حتى ينجح. (هذه الكعكة عذبت لي لفترة طويلة) أكل الحلوى أحب الخبز، كانت المفضلة لينة كعكة رقيق، وبالتالي فإن المرة الأولى التي تخلى البسكويت بسيطة وسهلة التشغيل، وبدأت طويل من الشيفون الطريق من "جنون". للسيد وليد، ربما هم الأساس لمثل هذه النماذج لديها القدرة، ولكن للمبتدئ لنا، في مواجهة تنظيم درجة حرارة الفرن وتمرير البروتين ومشكلة مختلطة تحولت هي 100 مخالب خدش آه القلب. لذا، قررت أن أضع تجربتي نجاح مبتدئ لكتابة مذكرة صغيرة، واستكشاف ودراسة معا. بعض الخبرة بعض الخيارات التالية لأغراض إعلامية فقط، اه. " المكونات
- بيض 5
- زيت الذرة 50G إلى 70G
- مسحوق الشاي الأخضر 30G
- مسحوق الخبز 1G
إكسسوارات
- طحين كعكة 70G
- حليب 100ML
- حبيبات السكر 80G
- آخر طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
فصل صفار البيض 1 إلى 30G السكر -
2 البروتين في اثنين من يشاركني هذا السكر، إضافة نصف السكر 25G مباشرة في التحريك البروتين، -
32-3 ملفات هذا أثار حتى FIG. -
يستمر التحريك لمدة 4 صب ما تبقى من الشوط، 3-4. اثارة يظهر للبروتينات حساسة مثل جلد. -
2-5 بحيث بداية من سرعة التحريك، أوه. لرؤية ليونة جدا وحساسة تحويلها إلى ملف. اثارة توقف، إذا كان البروتين مع النمام لإثارة البروتين عمودي تستقيم على OK. (البروتين الجاف) مثل كما هو مبين في الشكل. الثلاجة. -
6 صفار البيض مع خلاط كهربائي إلى سوط، وليس وقتا طويلا لا يتم إرسال عادة بعد خلط السكر وصفار البيض، -
تم سكب 7 زيت الذرة إلى 50G-70G (هذين يمكن أداؤها وفقا لذوقك الشخصي بعد التجربة) وقد أثار ومختلطة في مجال النفط دون النجوم بشكل كبير. -
8 لاثارة مثل هذه OK. -
9 في الحليب، ويخلط بشكل متكامل مع التحريك. لا على مزيج التحريض طالما واحد على OK. -
10 الشاي الاخضر الدقيق كعكة مسحوق ومسحوق الخبز بعد النخل. صب صفار البيض لصق. ما زلت مثل مكشطة. أنا مثل شفرة تحولت مختلطة، صب الدقيق ومزيج أول تحول برفق من أسفل. حتى المخلوطة. خلط في قطع، ثم نفس لمس الجدار المسح أبقى. بحت التفضيلات الشخصية، يمكنك أيضا ضخ يدويا وضخ الكهربائية. (لا أتذكر الجلد في اتجاه عقارب الساعة أوه) -
11 بدوره لزج Banhao -
12 المتخذة المبردة البروتين الثالث، وصفار البيض، وقطع قطع قطع مزيج مزيج مزيج. -
13 حسن اثارة لزج الثالث -
ثم يسكب 14 في جزء مختلط من ثلثي هذا البروتين، ومواصلة قطع قطع مزيج قطع مزيج المزيج. (في هذا الوقت، لدينا لتسخين الفرن) -
15 جيد خلط كعكة الخليط في وعاء. -
16 سخن الفرن جيدا. 150. في أسفل أسفل النار. 55 دقيقة. مشوي آه. (اخترت الاستمرار في وضع ورق المونيوم، لأن عائلتي لا يمكن ضبط مستوى الصوت صعودا وهبوطا في درجة حرارة الفرن، كعكة عالية تنتظر التوسع، بعد اللون تنتشر على الفور مع رقائق الألومنيوم، ولبسرعة). والدقائق القليلة الماضية. نظرة على الدولة. في الأساس كان 55-60 دقيقة كعكة الإطلاق أي مشكلة. ولكن في كل فرن مختلفة. (يمكنك الحصول مع مسواك، إدراج عنها، لا بقايا فوقه معارض كعكة ناضجة)
نصائح
عوامل النجاح الشيفون كعكة: 1، وضرب بروتين المرحلة الثالثة، بدأ أول بروتين عالية السرعة لرؤية لعب حساسة تمرير مثل يشعر مثل كريم، والتحول فورا إلى الأقل الصف أوه. أبدا بسرعة عالية تصل. عندما جلبت البروتين حاد تستقيم لم تسقط. أوه، تتوقف على الفور. الثلاجة. 2. السائل خليط صفار البيض من السكر والحليب، يجب أن يكون زيت سلطة مختلطة في البيض للجلد، ولكن لا نريد لتمرير صفار البيض. 3، وكيفية التعامل مع جزيئات الدقيق، ما زلت مثل مكشطة. أنا مثل شفرة تحولت مختلطة، صب الدقيق ومزيج أول تحول برفق من أسفل. حتى المخلوطة. خلط في قطع، ثم نفس لمس الجدار المسح أبقى. بحت التفضيلات الشخصية، يمكنك أيضا ضخ يدويا وضخ الكهربائية. (لا أتذكر الجلد في اتجاه عقارب الساعة أوه) 4، وأول مرة أرى الماجستير بالإضافة إلى رقائق القصدير، احباط لا يريد أن طرح، وعائلتي لم يتم ضبط درجة حرارة أعلى وأسفل الفرن، مشوي تنضج العليا وبسرعة الملونة غير قادر تماما على السيطرة، والانتظار لكعكة لرؤية اللون توسعت بشكل كامل على السريع احباط المباشر انتشار الألومنيوم. (يجب أن تكون سريعة وحريصا على الساخن) 5، أشعر الفرق بين السكر والقطن وكذلك السكر الخشن، حبيبات السكر قليلا الأكاذيب الأسعار. (وبطبيعة الحال، الأفراد أو السكر آي) 6، عندما تدفقوا على عجلة طحن وسكب على ارتفاع حوالي 20CM جلخ. لا صب كل شيء. هذا وقد وعدد من الفقاعات الكبيرة في عملية خلط تتبع دمر. بالطبع، صب أو لضرب حول عدة مرات. لا تدق فترة طويلة جدا، أوه. فقاعة كبيرة ينزلق على ما يرام. 7، (I طويلة الإمبراطور) درجة حرارة الفرن. أسفل النار. الأوسط والأدنى الخبز. 150 درجة. خبز 55 دقيقة. تقترب الدقائق الأخيرة مع المسواك ادراك التعادل. سحب مسواك نظيفة. وأعرب عن تنضج. بعد الوجه خبز أسفل حول ارتفاع 20CM ضرب المثال لا الحصر. ثم أسفل الصاعد لديهم ارتفاع معين والسماح لتبرد على رف. عموما ساعة. ثم تجريد.
