المواد جاهزة. لحم الساق الأمامي الذي اشتريت لحم الخنزير ، مع قليل من الدهون ، وليس كثيرًا ، أحب اللحم المفروم المحشو بنفسي ، وأشعر بأنظف من اللحم المحشي الذي يباع في محلات السوبر ماركت ، والطعم أفضل. يمكن للمحترف المزعج شراء الحشو مباشرة طفل. اغسل الفلفل الأخضر وأزل الضلوع الداخلية ، وبعد إزالة الضلوع ، لن يكون الفلفل حارًا جدًا.
قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة واتركها جانباً. حاول تقطيعها إلى قطع صغيرة بقدر الإمكان.
قطع الفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة ، حاول إحضار قفازات يمكن التخلص منها ، أو استخدم القفازات للحفاظ على القفازات ، وإلا فإن العصير المسكوب سيجعل اليدين حارًا ومتقرحًا ، وانتبه ، لا تلمس العين والوجه بعد قطع الفلفل ، ساخن شعور غير مريح.
ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع جانبا.
قطع البصل الأخضر إلى بصل أخضر.
ضع لحم الخنزير والفلفل الأخضر والبصل الأخضر معًا وابدأ في تقطيع الحشوة.
افرمي حتى يقطع الفلفل الأخضر ، يمكن لحم الخنزير أن يلف الفلفل الأخضر ، وبعد أن يصبح طريًا ، ضعيه في وعاء كبير لتحضير التوابل.
أضف إلى الحشو: ملعقتين من زيت الفول السوداني ، ملعقتين من صلصة الصويا ، 6 غرامات من الملح ، 2 غرامات من MSG ، تُخفق في اتجاه واحد.
ثم يمكنك البدء في التعبئة! ضع كمية مناسبة من الحشو على جلد الزلابية.إذا كان الجلد جافًا للغاية وليس من السهل قرصه ، يمكنك استخدام عيدان تناول الطعام لمس القليل من عصير الحشو على الجانبين الذين يحتاجون إلى الضغط.
اضغط عليه في المنتصف واترك الفم عند كلا الطرفين ، وهو أبسط بكثير من الزلابية.
كلها ملفوفة ، هذه لوحة ، لا تزال هناك لوحة لم يتم تصويرها.
أشعل النار الصغيرة وصب الزيت في مقلاة غير لاصقة.
ضع ملصقات الوعاء الملفوفة في الوعاء الواحد تلو الآخر ، بغض النظر عما إذا كان الزيت ساخنًا أم لا ، صب الزيت وضعه مباشرة فيه ، واملأه.
بعد وضع الغطاء ، غطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا ، وخلال هذه الفترة ، افتح الغطاء وقم بهز المقلاة من وقت لآخر للتحقق ، لا تقم بلصق القاع.
اطبخي حتى يصبح الجلد رطبًا قليلاً ، ولفي الجزء السفلي لترى أنه لونه ذهبيًا.
قم بصب وعاء من الماء ، وربما لا يكون ارتفاع الماء نصف ارتفاع ملصقات الملصقات ، وقم بتغطية الغطاء واستمر في الغليان لمدة عشر دقائق تقريبًا ، تحتاج إلى مشاهدته خلال هذه الفترة.
عندما تشعر وكأنه لم يتبق سوى زيت ، وعندما تكون الرطوبة على وشك الجفاف ، يكون الجزء السفلي من وعاء التحريك طريًا في هذا الوقت ، ثم يفتح النار.
قم بالطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين على درجة حرارة عالية ولا يمكن رؤية أي زيت أو ماء في قاع الإناء.
ابدأ بتناول الطعام بعد المقلاة.
داخل الفلفل الأخضر وحشوة لحم الخنزير ، بعد طهي الفلفل الحار ، لن يكون حارًا جدًا ، مع القليل من المذاق الحار.
قيمة يان على ما يرام؟
