قطع اللحم إلى شرائح ، أضف بياض البيض ، والفلفل الأبيض الصغير ، وملعقتين من نبيذ الطبخ ، وملعقة من النشا لخلط في اتجاه عقارب الساعة وتتبيل لمدة 20 دقيقة.

في عملية علاج اللحوم ، يمكن تقطيع الجزر والفطريات السوداء وبراعم البامبو الطازجة وتوضع جانباً. أضيفي ملعقة من الملح إلى القدر بالماء واسلقي براعم البامبو المقطعة وصفيها.

البصل الأخضر المفروم والزنجبيل والثوم. ثم خذ وعاء من عصير التوابل: 1 ملعقة من الخل ، 4 ملاعق من صلصة الصويا ، 1 ملعقة من صلصة المحار ، نصف ملعقة من الملح ، 4 ملاعق من السكر الأبيض ، بضع قطرات من صلصة الصويا ، ثم أضف كمية مناسبة من النشا. لم ألتقط صوراً عندما كان الوقت ضيقاً.

يُسخن الزيت في المقلاة ، ويُسكب لحم الخنزير المتبل في المقلاة ويقلب حتى يتغير لونه كما هو موضح في الصورة.

يسخن الزيت في وعاء آخر ، يضاف البصل والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته ويضاف ملعقتين من صلصة الجرجير ويقلى الزيت الأحمر.

أضف الجزر المبشور ، براعم البامبو المقطعة ، قطع الفطر ، ولحم الخنزير المقطّع بالتسلسل ، قلبي بالتساوي وقدمه.

يمكنك إضافة البصل الأخضر المفروم حسب رغبتك ، ويتم لحم الخنزير الممزق بنكهة السمك بدون السمك!