المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
240G
خالية من السكر واللبن الزبادي
130G
البيض
40G
الخميرة الجافة
2.5G
حبيبات السكر الأبيض
30G
ملح
2.5G
زبدة
24G
الحليب سواغ 2 بيضة 20G 20G الليمون النفط الجيل الثالث 3G 28G ودقيق الذرة والسكر 30G الجيل الثالث 3G مسحوق الشاي الأخضر
تمت إضافة الخميرة مع التحريك لصلابة العجين ناعمة (المرحلة التمديد) بعد الوقوف فو [بو Cuixing خبز كعكة شطيرة الخبز المحمص الممارسات] (1) جميع المواد الخام باستثناء الزبدة والخميرة إلى آلة الخبز، في المجموعة يحرك لمدة 30 دقيقة.
وأضيف 2 قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، واثارة كبيرة بما فيه الكفاية لسحب فيلم (كامل المرحلة).
الآن سحب قطعة من العجين 3، يمكن للقفاز الحفاظ فيلم مثل صعبة حفرة وسلس يمكن الحواف.
مغطاة بشاش الرطب 4، المخمرة برنامج نبيذ الأرز لكزة ثقوب انهيار لا يعود الربيع، حوالي نصف ساعة.
5 (إعداد كعكة الشيفون العجين التخمير) فصل صفار البيض وبياض البيض.
6 إضافة الحليب وصفار البيض وزيت الذرة والليمون كسر عصير، يستمر الضرب حتى دولة مستحلب.
7 عالية 25CM الحوض من مسحوق مختلطة في الدقيق والشاي الأخضر، ودقيق القمح ويقلب حتى تصبح ناعمة وخالية من الجسيمات.
8 سكر مضاف في ثلاثة أجزاء، وبياض البيض للجلد يمكن سحب زوايا تستقيم.
9 يؤخذ مزيج العجين 1/3 البروتين يمكن أن تكون مختلطة سرعان ما تحولت مختلطة مع + قطع الطريق المختلطة، وبعد ذلك مع الخليط البروتين الترجيع بنفس الطريقة مزيج بالتساوي.
تم صب أسفل 10 الخليط تمتزج جيدا في قالب انتشار ست بوصات من ورقة يتأهل، على ضوء ضرب عدة فقاعات كبيرة العفن صدمة الخليط، وطرح 10 دقيقة صانع الخبز مسخن آخر، الخبز الفرن 30 دقيقة ، دعونا تهدئة الصاعد.
تم قطع 11 إلى حجم مستطيل أصغر من غرفة صناعة الخبز من 1.5CM.
بعد تخمير العجين 12 بقية العادم لمدة 15 دقيقة، ثم تتوغل في شكل مستطيل، رأسا على عقب، وجهه لأسفل في منتصف الكعكة.
13 مطوية في الجانبين طويلة من وسيطة. الجانبين قصيرة 14 لتكون قبالة مركز.
15 أغلقت في غرفة الخبز صنع، مع تغطية الشاش الرطب، وإجراءات تخمير اللبن.
التخمير 16 إلى ضعف كبيرة، فرشاة البيض على السطح، وبذور السمسم رش.
17 لون فاتح حرق خبز 35 دقيقة، وإزالة فورا نهاية الخبز الخبز، معلقة مع التعبئة والتغليف كيس من البلاستيك مختوم، وبعد نحو ساعتين من الأسهل إلى شريحة عندما كف درجة حرارة اليد.
18 يرافقه الفاكهة واللبن، سواء الإفطار أو الشاي بعد الظهر، وتناول الطعام في الفم مليئة الرفاه.
