مكونات
بطة
نصف
الملحقات: الكراث ، الزنجبيل ، الخل ، الينسون ، القرفة ، الفلفل ، الفلفل المجفف ، فطر شيتاكي ، الفطر
الطريقة السرية لصنع بطة بيرة الفطر 1 تعامل مع لحم البط وقطع إلى قطع أولًا
2 امزجي جيدا مع الخل وقطع البط (حوالي نصف وعاء من الخل بالطريقة المعتادة للأكل) ، ينقع لمدة نصف ساعة ، وبعد المعالجة ، لا يكون لحم البط المشوي رائعا.
3 زنجبيل مقطع ، تحضير ترينافثالين ، يانسون نجمي ، قرفة ، ورق الغار ، فلفل ، فلفل أحمر مجفف
4 مشروم شيتاكي مجفف منقوع في الماء حتى يصبح طريا
5 شطف بالماء الجاري
6 بعد ذلك ، يجب قلي لحم البط ، بشكل عام ، لصنع هذا الطبق ، يجب عليك أولاً تقشير لحم البط ، وإزالة الدم ، ثم استخدام الزيت لقليه. بدلاً من ذلك ، يتم صنعه بزيت لحم البط. بعد أن يجف الوعاء ، قلّب لحم البط المتبل في القدر
7 جلد البط متجه لأسفل ، وهناك الكثير من الزيت على جلد البط ، وبعد أن يقلى لحم البط بالماء ، يخرج الزيت ببطء ، ويقلى لحم البط وينفجر الماء.
8 أضف الزنجبيل والفلفل ويقلب
9 أضف الجرجير وصلصة الصويا لقلي اللون
10 اقلي اللون
11 اسكب زجاجة بيرة
12 ضعي الأوراق والقرفة واغليها على نار عالية ثم اتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق
13 أضف الفطر المغسول واستمر في الغليان حتى تنضج البط والفطر.
