"خبز دقيق الذرة والدقيق لجزء من سطح مغطى مع بذور السمسم وبذور البطيخ، التي تعتبر غنية جدا الخبز التغذية مولتيجرين، وهذا هو، لم أكن اطلاق النار بشكل جيد، والمطر في اليوم، وعلى ضوء مظلمة جدا. الطعام الساخن هو ببساطة رائعة، متموج فحم الكوك الجلد، لينة وحلوة في الداخل، وليس بعد بذور البطيخ هش البرد، ووضعها في الفرن 140 درجة خبز لبضع دقائق، يمكنك استعادة ذيذ فقط عندما يخبز. الآن لقد تم العجن آلة الخبز مع بيتروس 9500، فمن السهل أن يكون مشغولا في حين أن الآخر، في حين العجن، تصحيحها. ومن الجدير بالذكر أيضا أن عدة نقاط: نسبة دقيق الذرة يمكن أن تزيد أو تنقص تفضيلاتهم الخاصة، بالإضافة إلى، والملمس أكثر الخام. إضافة مسحوق الحبوب العجين، والعجن العجين إلى الغلوتين عندما الموسعة. هل كعكة مستديرة، وبعد التقريب العجين لبدء التخمير، لا بعد تقريب فضفاضة مرة أخرى. " المكونات
- الخبز والدقيق 205 غرام
- زبدة 22 غراما
- ملح 1 ز
- بيضة 51 غراما
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
- بذور البطيخ ناضجة كمية مناسبة
إكسسوارات
- الذرة والدقيق 15 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 25 غراما
- خميرة 3 ز
- ماء 100 غرام
- بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المياه والخبز والبيض في دلو. -
(2) والذرة والدقيق في الخبز والدقيق، الملح الزاوية، قطريا السكر، الخميرة التفريغ وسيطة. -
3 تثبيت برميل الخبز، وبدء برنامج ميكس العجين 12 دقيقة، إضافة الزبدة خففت. ويعجن لمدة 8 دقائق. -
4 إزالة عرض العجين، فيلم صعبة يمكن سحب المقارنة. -
5 دائرة مغلقة، في وعاء كبير، التخمير غطاء التفاف. -
6 التخمير إلى 2--2.5 الأوقات الأصلية أكبر. -
7 المتخذة الضغط الغاز العادم، وما شابه ذلك ينقسم إلى عدد من استبعاده. -
8 هي مدورة. -
9 السوداء، وبذور السمسم الأبيض وبذور البطيخ المطبوخ في طبق، ويخلط. تقريب قسامة العجين، ويرش سطح الماء، نصف بدوره الأسطوانة داخل المكسرات. -
10 من سطح مغطى مع المكسرات. -
11 وضع في المقلاة. -
12 التخمير لالأصلي 1،5-2 مرات أكبر. -
توضع في فرن مسخن 13 أقل، أضاءت 180 درجة و 185 درجة تحت النار، والخبز 28--20 دقائق. -
14 خبز خبز وجافة لفاتر، في أكياس من البلاستيك مختوم، ويمكن تسخينها مرة أخرى عند تناول الطعام.
نصائح
نسبة سطح الذرة قد تزيد أو تنقص تفضيلاتهم، بالإضافة إلى، وطعم أكثر الخام. إضافة مسحوق الحبوب العجين، والعجن العجين إلى الغلوتين عندما الموسعة. هل كعكة مستديرة، وبعد التقريب العجين لبدء التخمير، لا بعد تقريب فضفاضة مرة أخرى.
