"Shuangpinai هو الكانتونية المعروفة الحلويات المنتجة في منطقة شوند، مدينة فوشان بمقاطعة قوانغدونغ، وعبق والعطاء، وفريدة من نوعها. Ganxiang العلوي Naipi، Naipi أقل عبق وسلس الفم. العبير، مدخل العطاء زلق، والناس عبق الشفاه والأسنان. بعض الإجراءات تتطلب أيدي اثنين مع الانتهاء، وبالتالي فإن الكاميرا يست مفصلة جدا، ونحن ننظر إلى النص من ذلك ". المكونات
إكسسوارات
- حلو طعم
- بخار الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الحليب في وعاء. -
2 مغطاة بالبلاستيك، على البخار مدة 10 دقيقة. -
3 البخار الحليب عند فصل صفار البيض. -
4 ملعقة من السكر خفقت بيضة. -
5 يقلب جيدا تنظر. -
6 الحليب عموم والسماح لتبرد قليلا فوق يحتوي على طبقة رقيقة من Naipi جدا. -
7 بسكين أو ملعقة صغيرة لرسم بلطف حافة NaiPi فتح ثقب صغير. -
افتتح 8 الجانب Naipi، في حين سكب الحليب Naipi التالية ببطء (لا ينتهي كل شيء إلى أسفل، والبقاء في القليل وعاء، Naipi يعوم)، صب الحليب وبياض البيض حتى جاهزة للخلط بالتساوي. أفضل مرشح ذلك. -
9 ثم خطوة على ميناء صغير الترجيع وعاء الحليب السائل، Naipi أقل. -
10 الغلاف مع فيلم من البلاستيك والبخار لمدة عشر دقائق. -
11 الغلاف مع فيلم من البلاستيك والبخار لمدة عشر دقائق. -
12 إزالة ووضع على الحضض منقط حول، يمكنك وضع الفاصوليا الحمراء والعنب والزبيب القيام به. -
13 يو الذوق السليم.
نصائح
عقدة Naipi للمرة الأولى، تأكد من اختيار لاستخدام الحليب كامل الدسم لجعل Shuangpinai، أو لا يمكن أن تتحمل سميكة Naipi. إذا كنت لا يمكن فهم ذلك الوقت، يمكنك وضع الحليب الطازج مغطاة بطبقة من الاغطية البلاستيكية على الباخرة بعد على البخار لمدة عشر سنوات. يجب أن تغطي الاهتمام مع غلاف بلاستيكي أو غطاء وعاء، وإلا فإن الباخرة إلى قطرات الماء في الحليب Naipi لا تتحمل. الحليب لا تقع صافي، وترك وعاء من الحليب. بارد، الحليب الجاف سوف تشكل طبقة Naipi، ووضع اليمين واليسار حول سم عشرة بسكين على طول الجانب ميناء وعاء. الأكثر صب الحليب، وعاء لا تترك كان أسفل شبكة، أو Naipi سهلة لعصا في وعاء، وبعد ذلك بقليل لن تطفو فوق. الكسترد أثار بسرعة حل، منخول، القشط. البيضة الأولى مع عيدان تناول الطعام ضجة سكب السكر والحليب، وإثارة المصفى. لم يعرض عليه للخروج من البيضة المخفوقة الجزء الأبيض. إذا فقاعات الهواء في الحليب السائل والخالي من الدسم زبد الحليب مع ملعقة، حتى لا تؤثر على Shuangpinai صب. التراجع إلى الصبر. الحليب الأبيض البيض ببطء على طول مجرد قطع أسفل الفجوة سوف Naipi عاء، Naipi اسمحوا تطفو على القمة. كنت قد حصلت على السيطرة. تطبيق مرة أخرى تتشبث فيلم تبخير وعاء والبخار لمدة عشر إيقاف الحرارة، ثم يترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق لا تفتح غطاء للسماح تستمر الحرارة قائظ، قبل خمس دقائق إزالة. NaiPi للحفاظ على حالها، فإنه لم ينكسر، عندما ينبغي أن يكون العمل استفزاز لعوب. الحليب وخليط البيض الى الوراء في وعاء، مع عدد كبير من المباريات مع Naipi الأصلي، وليس كثيرا
