المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

200G

 

طحين القمح الكامل

 

50G

 

مسحوق الجرثومية

 

20G

 

سكر

 

20G

 

ماء

 

180G

 

 اكسسوارات غير مملح الزبد 30G خلاصة الخميرة الجيل الثالث 3G ملح ملعقة 1/4

 جرثومة القمح الكامل الخبز المحمص النهج 1 باستثناء الزبدة، تخلط معا حتى احتدت المواد في مجموعة ناعمة

وأضاف كريم مع التحريك 2

3 إلى ضلع الموسعة، ورقة يمكن سحبها إلى

4 في الإناء التخمير إلى ضعف كبير

ينقسم 5 إلى 3 أجزاء التكوير

6 تتوغل في شكل بيضاوي، ثم أضعاف

7 ثم شكل نمو لفة، ونشمر

8 مصبوب في نخب

9-80 التخمير الكامل

10 سخن الفرن، مع العلوي والسفلي النار 200 درجة وتخبز 38-40 دقيقة