وقد أثارت المادة العجين بالإضافة إلى الزبدة مختلطة في آلة الخبز على نحو سلس ومرن العجين والزبدة ثم خففت، واستمر التحريك حتى يتم امتصاص الزبدة تماما، العجين يمكن سحبها إلى فيلم شفافة الدولة الموسعة.
وتعجن العجينة لإغلاق دائرة، أساس التخمير 60-90 دقيقة إلى أكبر 2-2.5 مرات.
المخمرة العجين العادم المتخذة، مقسمة إلى 6 أجزاء، وتقريبه بعد 15 دقيقة الاسترخاء.
طرح العجين داخل شكل بيضاوي.
لتحويل أكثر من ذلك، من أعلى إلى أسفل لفة الزيتون.
من أجل القيام على خمس نسخ المتبقية من العجين، ومكان على ورقة الخبز.
مواد حشو المطلوبة البصل مختلطة.
وأخيرا العجين تخمر ل1.5-2 مرات أكبر.
في منتصف العجين المخمر قطع عموديا حفرة عميقة.
ملء حشو البصل، وضعت في منتصف الفرن المسخن مسبقا، بانخفاض نار 180 درجة، 18 دقيقة.
