"بيتزا هو معظم الناس مثل الطعام، ولكن أيضا جعلها بسيطة جدا، تعسفية كبيرة، يمكنك أن تجعل أي نكهة تريد، اليوم وأنا أفعل هذا هو وضع بيتزا السجق والفلفل الأخضر والبصل المفروم، مع نظرة ". المكونات
- طحين 150 غرام
- خميرة 3 ز
- ملح 2 ز
- حبيبات السكر الأبيض 3 ز
- زبدة 10 غراما
- ماء 90 غراما
إكسسوارات
- سجق 0.5
- بصل كمية مناسبة
- الفلفل الأخضر كمية مناسبة
- جبنة موتزاريلا كمية مناسبة
- صلصة البيتزا كمية مناسبة
- نفط كمية مناسبة
- مالح طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المواد البيتزا الجاهزة -
2 (باستثناء الزبدة) وضعت في آلة الخبز وتحديد برنامج 10 دقيقة العجن -
3 إلى مجموعات، في قطع الزبدة خففت إلى قطع صغيرة، ثم تعجن لمدة 20 دقيقة، وقفازات لا فيلم، طالما دمج الزبدة، ويمكن أن تكون عجينة ناعمة. -
قد لا يتم تقريب 4 التكوير، دلو إلى الخبز، درجة حرارة الغرفة حوالي 24 درجة، بداية من التخمير، حوالي 90 دقيقة، وبطبيعة الحال، توج التخمير المباشر. -
5 وضع خميرة ما يقرب من 2 أضعاف حجم الأصلي، مع جافة مغموسة في الطحين والعجين داخل وسط الطوابع، وهناك حفرة، لا تراجع التخمير جيدة على الفور، -
العجين بشكل كاف مشبك العادم 6، 10 - 15 دقيقة استرخاء التكوير -
7 شرائح السجق والبصل مقطعة إلى قطع صغيرة بديلة والفلفل الأخضر، -
8 الى عجين البيتزا، وحجم علبة البيتزا حول نفس الحجم، في البيتزا طبق، شريط مع ثقوب مفترق الطرق، -
9 المغلفة مع صلصة البيتزا على رأس -
10 ثم يرش الجبن الموتزاريلا والفلفل الأخضر والبصل المفروم، -
11 وضعت على قطعة النقانق -
12200 درجة الفرن، والمتوسطة، 12-15 دقيقة -
13 البيتزا المخبوزة مرة أخرى وجبنة موتزاريلا رش، مهيأة للفرن، ويخبز لمدة 3 - 5 دقائق ومشاهدة الدولة لانصهاره لا يمكن تفحم لفترة طويلة جدا، وسوف تؤثر على تأثير الرسم. -
14 خبز والبيتزا الساخنة ولكن تريد أن تأكل، أوه.
نصائح
قد يتم تعيين سمك القشرة وفقا لتفضيلاتهم أوه. جبنة موتزاريلا لا يمكن أن يكون أكثر من ساخنة، وإلا فإنه سوف يؤثر على تأثير الرسم.
