اغسل اليام المحضر وأرحه (هذه المرة ، هناك Huaishan yam و yam stick stick متبقية في المنزل ، وهي مختلطة.)

خدش (نقع في الماء النظيف لتجنب تحول الأسود.)

اقطع الشرائط واستعد للبخار

يرش القليل من السكر على اليام والبخار لمدة 20 دقيقة (حرارة متوسطة). اضغطه خارج القدر لعمل طين وضعه جانبا.

تحضير نشاء الذرة وعفن التمر الأحمر (الذي لم يشتري القالب غير موجود أيضًا. الآن يحتوي صندوق كعكة القمر في متجر الكيك بالخارج أيضًا على أنماط ، والتي يمكن أيضًا استخدامها كعفن بعد الغسيل.)

خذ كمية مناسبة من نشا الذرة والبخار لمدة 25 دقيقة على الأقل. (نشاء الذرة الأصلي المعبأ خام ويحتاج إلى البخار في قدر. ويمكن أيضًا قليه في القدر ، ولكن انتبه للحرارة ولا تخلط بينه.)

اغسل التمر ، ثم قم بإزالة النواة من التمر.

مواعيد البخار الأحمر لمدة 25 دقيقة. (يمكن استخدام التمور الحمراء أيضًا في الطهي ، لكني أحب تناول الطعام على البخار. بعد التبخير ، لا يوجد الكثير من الماء ، وبعد الضرب على الطين ، لا تحتاج إلى إضافة الزيت والسكر للقلي في المقلاة ، وهو أكثر صحة.

اضغط على التمر الأحمر خارج المقلاة لعمل طين. (يمكنك استخدام منخل للغربال ، ولكن يتم تجاهل هذه الخطوة)

أضف نشا الذرة المطهو على البخار إلى هريس العناب وامزجه جيدًا.

على استعداد لصنع كعكة العناب

انشر طبقة من نشاء الذرة المطبوخة على السبورة.

مثل فطائر الأرز ، لف التمر في اليام ورش نشاء الذرة على السطح.

ثم اضغط على القالب مع القالب ، ويمكنك وضع الطبق مباشرة لتناول الطعام.