حضري مقلاة صغيرة غير لاصقة وضعي الزبدة والملح والسكر والماء واغلي على نار خفيفة حتى الغليان. باستخدام مجرفة خشبية صغيرة ، تحقق من إذابة السكر وتوزيع الشحوم بالتساوي.
أثناء الفحص ، يتم غلي السائل الموجود في الوعاء. اسكبي الدقيق المنخل منخفض الغلوتين في الحال. استخدم مجرفة خشبية صغيرة لخلط السائل بسرعة مع المسحوق ، والطريقة هي المجرفة ، مجرفة ... هناك طبقة رقيقة من المعجون في قاع الإناء ، أطفئ النار.
في هذا الوقت ، قم بالتبديل إلى ملعقة ، كشط ذهابًا وإيابًا للتحقق من المسحوق الجاف ، ودع درجة حرارة الخليط تنخفض قليلاً.
في المرة الأولى التي نضيف فيها سائل البيض ، نضع نصف سائل البيض. امسح ... أضف سائل البيض مرة ثانية ونصف سائل البيض المتبقي. اكشط ... في المرة الثالثة ... اكشط في كل مرة حتى يمتص سائل البيض بالكامل ، ثم أضفه في المرة التالية. مع كل إضافة سائل البيض ، سيصبح الخليط أكثر حساسية ونعومة. عندما يتم التقاط الخليط باستخدام عيدان تناول الطعام ، يكون هناك انخفاض 4 سم ، ويكون الخليط ناجحًا.
ضعي الخليط في كيس التزيين بملعقة واستخدمت فمًا متوسطًا لثمانية أسنان هذه المرة ، مثل عصر زهور البسكويت والضغط والعصر ... بعد الضغط ، أسقط قطرة ماء على كل طرف (يمكنك جعل الطرف مسطحًا وقيمة أعلى ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن المزيد من الرطوبة يمكن أن تتبخر عند خبزها ، مما يمنع الكثير من التشقق)
اخبزيها في منتصف الفرن ، اخبزيها على درجة 210 لمدة عشر دقائق ، و 180 درجة لمدة 15 دقيقة. لا تفتح الفرن أثناء عملية الخبز ، فالنفث هشة للغاية ، وستنهار الرياح الباردة.
تعلق ، الوجه الحقيقي لوشان ، أم النجاح الأول.
قطع الزبدة بسكين مع نمط الأسنان.
