ليجيانغ بابا لديها تاريخ طويل من الخصائص نكهة ناشي من المواد الغذائية. في غرب مقاطعة يوننان، لديه "ليجيانغ بابا خه تشينغ النبيذ والنجارين جيان تشيوان في كل مكان." Minyan. ويقال أن في وقت مبكر من عهد أسرة مينغ، و "شو سفر" تم تسجيلها على ذلك. أما اليوم، فقد أصبح ليجيانغ بابا تسمية الغذاء مدينة ليجيانغ القديمة. ويقال أن ليجيانغ بابا الأولية، ولكن تتم مع شحم الخنزير جبل الثلج مياه الينابيع والمياه السطحية. اليوم، تنقسم الترقية إلى نوعين من الحلو والمالح. هنا هو دليل على ممارسة بابا المالحة، إذا معسول اللسان، التي قدمت في حق والاستغناء الوقت مع لحم الخنزير، وحشو ثم ارتفع السكر يمكن استبدالها. ليجيانغ بابا لونها بنيا ذهبيا ومتموج، وليس النفط دهني. وسهلة جدا لحفظ، ووضع واثني عشر أسبوعا لا يعكر. قبل تناول الطعام مرة أخرى، لمجرد تقلى أو على البخار، أو تفحم على الفحم، لا يزال لذيذ. في الماضي، الخيول الرجل الذي توقف في ليجيانغ، وأكوام من ليجيانغ بابا في ساحة الحصان حزمة للأغذية جافة، يمكنك أن تأكل في جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا. سمعة ليجيانغ بابا، ولكن أيضا مع الخيول تنتقل Tuozi لجميع الاطراف. طحين 150G خشب الجوز 40G سمسم 30G لحم خنزير 30G شحم الخنزير كمية مناسبة صودا الخبز 0.5G
الخطوة 1
الطحين في وعاء، بعد صودا الخبز في الطحين مع القليل من الماء الدافئ لتذوب في الداخل.
الخطوة 2
يضاف الماء وإلى عجينة لينة قليلا. مغطاة بقطعة قماش مبللة، استيقظ حوالي نصف ساعة.
الخطوة 3
طهي بذور السمسم والجوز سحقت وتخلط جيدا طهي مختلطة في السندويشات.
الخطوة 4
لحم الخنزير المفروم.
خطوة 5
يتم تقسيم العجين ووضعها على لوحة من الرخام إلى أربعة عوامل فرعية صغيرة. كل قطاع ومن ثم النمو لفة على التوالي، شحم الخنزير، ويرش نهاية لحم الخنزير.
خطوة 6
مدة أولا حافة الزاحف إلى اسطوانة، الاسطوانة تجاه الآخر على طول الجرح.
خطوة 7
سحق من جهة، وحزم في منقع حشو الخطوة 3، قرصة مغلقة.
الخطوة 8
إيقاف، القيام بعمل جيد مع دبوس المتداول للفة الكلمة بابا الخام لفة كبيرة ووك مستديرة مع شحم الخنزير وتقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
