أناناس جورميه لحم حلو و حامض - الطعام الصيني

هذا طبق خاص لقوانغدونغ. بدأ هذا الطبق في عهد أسرة تشينغ. في ذلك الوقت ، أحب الكثير من الأجانب في قوانغتشو الطعام الصيني كثيرًا ، خاصةً أضلاع لحم الخنزير الحلوة والحامضة ، لكنهم لم يعتادوا على بصق العظام. يستخدم طهاة قوانغدونغ اللحم الناعم والعظم والتوابل والنشا لصنع شرائح اللحم ، ثم يقليها في مقلاة الزيت حتى تصبح مقرمشة ، وتلتصق بالتتبيلة الحلوة والحامضة. تاريخ أضلاعه من لحم الخنزير الحلو والحامض قديم نسبيًا. الأجانب لا يتكلمون بشكل صحيح ، وغالبا ما يسمون "اللحم القديم" "اللحم الغاضب" بسبب المرونة عند الأكل والمظالم عند مضغ اللحم ، لذلك فإن هذين المصطلحين موجودان لفترة طويلة. لحم خنزير نشاء 1 وعاء صغير بيضة 2 قطعة ملح 2 ملاعق صغيرة السكر 1 ملعقة صغيرة فلفل القليل النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام أناناس 1/4 كاتشب 3 ملاعق طعام طماطم كرزية 5

  • لحم خنزير مغسول ومقطع إلى شرائح ، لحم بطن لحم خنزير ، لحم خالي من الدهون ( )

  • شرائح الأناناس منقوعة في محلول ملحي لمدة 10 دقائق

  • لحم الخنزير مع الملح والسكر والنبيذ الطبخ والفلفل وملعقة صغيرة من النشا ويقلب ويتبل لمدة 15 دقيقة

  • أضف البيض إلى لحم الخنزير المنقوع وأضف النشا المتبقي

  • قلبي حتى يتم تغطية كل قطعة من اللحم بسائل البيض السميك

  • مقلاة مقلية (واحدة تلو الأخرى!)

  • زيت سمك

  • بعد أن يبرد لحم الخنزير ، أعد تسخين المقلاة على نار عالية لمدة دقيقة واحدة. قم بإزالة زيت المرشح للاستخدام.

  • يغسل ويقطع الأناناس والطماطم الصغيرة للاستخدام.

  • نسكب القليل من الزيت في وعاء ساخن ، نضيف الطماطم الصغيرة ونقلب القلي ، ثم نضيف صلصة الطماطم ، ونحترق حتى تصبح صلصة الطماطم فقاعية ، وتسكب الأناناس ولحم الخنزير ويقلب حتى يتم توصيل صلصة الطماطم بالتساوي. أطفئ النار (يمكنك رش القليل من بذور السمسم الأبيض!)

  • قم بإنهاء اللوحة وإنهائها (فتح الفلتر )

    • الأحكام ذات الصلة

    كرات اللحم البقري الطماطم

    [الطماطم حساء السمك والتوفو]

    مسحوق تشوتني لذيذ منزلي الصنع

    لي لونغ الطماطم طعم السمك الحلو والمر هو جديد جدا ~

    لدغة حمراء صافية تنفجر نخب زبادي فاكهة التنين breakfast 5 دقائق الإفطار اليدوي السريع

    الجليدية تعكر شمال شرق رفع

    الروبيان والذرة في صلصة الطماطم dinner توصية عشاء منخفضة السعرات الحرارية

    الحلو والحامض الأسماك، لونغ لي

    الحلو والحامض السمك الطماطم

    الحلو والحامض الكوكيز العاطفة الفاكهة

    نسخة كسولة لحم الخنزير المقلي مع الفلفل الملون

    مطهي سو الحمص (الحمص المطهي النباتي)