إذا كنت شراء الحمص المعلب تخطي هاتين الخطوتين. ينقع الحمص ليلة وضحاها مقدما.

في الماء المغلي لمدة 25 دقيقة، بعد حريق صغير ينضج فتح التبديل، ثم قم بإزالة والاحتياطي.

البصل قطع دينغ، الطماطم الفطر مكعبات الفلفل الأحمر والجزر شرائح، وقطع الثوم في النهاية.

الثوم والبصل معا في وعاء والمقلي، المقلي حريق صغير دقيقتين، حتى تغير لونها.

إضافة الحمص والفلفل والفطر والطماطم والجزر. يقلب 2-3 دقائق.

إضافة البقدونس والريحان والزعتر وأوراق الغار، الفلفل الأسود وصلصة الطماطم. إثارة.

تمت إضافة كوبين من الماء في ذلك، وأثار. الغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. تحويل الملح موحد المختلط (ملح المعلبة الحمص كافية، لا المضافة) والسماح لينضج لمدة حوالي 5 دقائق، المقلاة.

إضافة بعض البقدونس أو الكرفس وفقا لذوق شخصي